Przepis
Składniki
- 1 kg combra jagnięcego
- 3 łyżki suszonego cząbru
- 4 ząbki czosnku
- 50 ml oleju
- szklanka czerwonego wytrawnego wina
- sól, pieprz
- ew. 1 cebula
Sposób przygotowania
Comber dzielimy na pojedyncze kotleciki z kostką. Czosnek siekamy i ucieramy z solą i pieprzem. Cebulę kroimy na ćwiartki. Wino łączymy z olejem i cząbrem. Mięso nacieramy czosnkiem z przyprawami, zalewamy marynatą i odstawiamy do lodówki na 24 godziny. Grillujemy każdy kotlecik osobno lub nabijamy je na szpadę, przekładając cebulą.
