Świąteczne ciasto pomarańczowe to wyjątkowy wypiek, który idealnie wpisuje się w klimat Bożego Narodzenia. Przede wszystkim zachwyca intensywnym zapachem świeżych pomarańczy, delikatną, wilgotną strukturą i naturalną słodyczą. Co więcej, jego przygotowanie nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych technik, dlatego z powodzeniem można je upiec nawet w ostatniej chwili przed świętami.
W przeciwieństwie do ciężkich ciast z bakaliami czy gęstych serników, to ciasto jest lekkie, puszyste i wyraźnie cytrusowe. Ponadto można je serwować zarówno solo, jak i z lukrem pomarańczowym, polewą czekoladową lub oprószone cukrem pudrem. Innymi słowy – to prosty wypiek o wyjątkowym charakterze, który z powodzeniem może zastąpić piernik czy makowiec na wigilijnym stole.
Świąteczne ciasto pomarańczowe – aromatyczny wypiek z nutą cytrusów
Składniki:
200 g mąki pszennej
3 jajka
150 g cukru
100 ml oleju roślinnego
100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
skórka otarta z 1 dużej pomarańczy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 opakowanie cukru wanilinowego
szczypta soli
Opcjonalnie do dekoracji:
cukier puder
lukier pomarańczowy (z soku i cukru pudru)
polewa czekoladowa
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Powoli wlewaj olej, cały czas miksując. Następnie dodaj sok pomarańczowy i skórkę otartą z pomarańczy.
Krok 2: Suche składniki
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. Dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników.
Krok 3: Pieczenie
Przelej ciasto do keksówki lub okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 40–45 minut. Po upieczeniu wystudź i udekoruj według uznania.
Ciekawostka kulinarna
Pomarańcze od wieków uważane były za symbol dobrobytu i zdrowia. W okresie PRL-u były synonimem świąt – trudno dostępne, cenne i wyczekiwane przez dzieci. Dlatego ciasta z dodatkiem soku i skórki z pomarańczy szybko wpisały się w świąteczną tradycję. Ich zapach – świeży, orzeźwiający, a zarazem kojący – idealnie współgra z korzennymi aromatami bożonarodzeniowego stołu.
Podsumowanie
Podsumowując, świąteczne ciasto pomarańczowe to idealna propozycja na grudniowe wypieki. Przede wszystkim urzeka prostotą, szybkością przygotowania i wyjątkowym aromatem. Ponadto jego smak można łatwo wzbogacić – lukrem, polewą lub bakaliami. Kończąc – jeśli szukasz wypieku, który wprowadzi cytrusową świeżość na świąteczny stół, ten przepis będzie doskonałym wyborem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
