Przygotowywanie coraz to nowych zdrowych przekąsek dla naszych dziewczyn bez wątpienia nie jest łatwe. Na szczęście uwielbiają warzywne wypieki na słodko. Chlebek bananowy, ciasto marchewkowe, czy placki z dyni. Dzisiaj postanowiliśmy połączyć siły dwóch ostatnich i przygotowaliśmy dla Was przepis na wspaniałe, zdrowe ciasto dyniowo – marchewkowe.

CIASTO DYNIOWO- MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI 

Składniki

CIASTO:

• 250 g marchewki (2 marchewki)
• 4 jajka
• 140 g cukru lub np. 0,5 szklanki miodu
• 0,5 szklanki oleju np. rzepakowego
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250 g przysmaku z dyni Manufaktury Wielkopolskiej
• szczypta soli
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

KREM Z SERKA:

• 100 g miękkiego masła
• 100 g cukru pudru
• 200 g kremowego serka typu Philadelphia

DO DEKORACJI

• dowolne orzechy (np. włoskie, laskowe) i prażone płatki kokosowe

Ciasto dyniowo- marchewkowe

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Marchewkę zetrzyj na tarce na średnich lub np. grubych oczkach, odstaw na bok.

Krok 2:

Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej roślinny, następnie miksując dodawaj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem.

Krok 3:

Do powstałej jednolitej masy dodaj przysmak z dyni Manufaktury Wielkopolskiej, następnie ekstrakt waniliowy.

Krok 4:

Na koniec dodaj startą marchewkę i orzechy. Następnie delikatnie wymieszaj składniki łyżką.

Krok 5:

Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie piecz w 180°C przez 50-55 minut do „suchego patyczka”.

W czasie gdy ciasto się piecze połącz wszystkie składniki kremu, a następnie dokładnie je wymieszaj mikserem.

Krok 6:

Na upieczone i przestudzone ciasto wyłóż krem i rozprowadź go łyżką. Na koniec posyp orzechami i kokosem. Jeśli robisz ciasto w sezonie letnim możesz na krem wyłożyć owoce. Myślę, że np. maliny, czy borówki idealnie by się odnalazły.

Ciasto dyniowo- marchewkowe

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.

Więcej pysznych, słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<