Przepis
Ciasta i ciastkaWielkanoc
Mazurek cygański
Składniki
- 180 g cukru pudru
- 5 jajek
- 100 g mąki
- po 100 g: rodzynek, fig, orzechów, smażonej skórki pomarańczowej
- 1 andrut lub opłatek
Sposób przygotowania
Ucieramy żółtka z cukrem pudrem, dodajemy drobno pokrojone figi, sparzone i osączone rodzynki, posiekane orzechy i skórkę pomarańczową, mieszamy. Następnie dodajemy przesianą mąkę, a na koniec ubita na sztywno pianę z białek. Ostrożnie mieszamy. Blachę delikatnie smarujemy woskiem i nakładamy opłatek lub andrut. Nakładamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego do 170 – 180ºC piekarnika na około 30 minut. Po wystudzeniu polewamy polewą czekoladową i ozdabiamy bakaliami.