Sernik na spodzie brownie to z pewnością połączenie delikatnego, aksamitnego smaku sernika z intensywnie czekoladowym spodem i orzeźwiającym wiśniowym musem. To deser, który bezwątpienia zachwyci każdego – zarówno miłośników klasyki, jak i tych, którzy szukają nowych kulinarnych doznań. Ponadto dzięki wysokiej jakości twarogowi sernikowemu OSM Włoszczowa przygotowanie tego przepisu jest wyjątkowo proste i gwarantuje doskonały smak.
Sernik na spodzie brownie z wiśniowym musem
Twaróg OSM Włoszczowa to produkt, który wyróżnia się:
- Łatwością w użyciu – nie wymaga mielenia, co znacznie przyspiesza proces przygotowywania ciasta.
- Delikatną konsystencją – zapewnia idealnie gładką i kremową masę serową.
- Naturalnością – twaróg jest pozbawiony konserwantów i sztucznych dodatków, co wpływa na jego wyjątkowy smak.
- Wysoką jakością – to klucz do udanego wypieku, który zachwyci Twoich bliskich.
Składniki:
Spód brownie:
- 120 g gorzkiej czekolady
- 120 g masła
- 70 g cukru (1/3 szklanki)
- 2 duże jajka
- 70 g mielonych migdałów
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
- 1 kg Twarogu na sernik np. OSM Włoszczowa
- 300 g cukru pudru
- 3 jajka
- 120 g mąki pszennej
- 1 opakowanie budyniu np. waniliowego lub śmietankowego
Mus wiśniowy:
- 450 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
- 50 ml wody
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 4 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Rozpuść czekoladę z masłem i cukrem na małym ogniu, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Ostudź, a następnie dodaj jajka, mielone migdały, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj aby nie było grudek.
Krok 2:
Następnie masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10-12 minut. Odstaw do wystudzenia.
Krok 3:
W dużej misce połącz twaróg sernikowy OSM Włoszczowa, cukier puder, jajka, mąkę i budyń. Miksuj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka i jednolita. Następnie gotową masę wylej na podpieczony spód brownie. Piecz w 180°C przez około 60 minut, aż sernik lekko się zetnie, a jego wierzch delikatnie zarumieni.
Krok 4:
Wiśnie przełóż do rondelka, dodaj cukier i gotuj na średnim ogniu, aż puszczą sok. W wodzie rozpuść skrobię ziemniaczaną, dodaj do wiśni i gotuj, mieszając, aż mus zgęstnieje. Na koniec wyłóż na ostudzony sernik. Ciasto odstaw aż wiśnie całkowicie stężeją. Smacznego!
Ciekawostki o serniku i twarogu
• Historia sernika: Serniki były znane już w starożytności! W Grecji podawano je jako energetyczny deser dla sportowców, a w średniowieczu serniki pojawiały się w kulinarnych kronikach Europy.
• Sekret aksamitnej masy serowej: Kluczem jest przede wszystkim odpowiednia jakość twarogu – twaróg OSM Włoszczowa dzięki swojej delikatnej strukturze idealnie sprawdza się w wypiekach.
• Dlaczego warto dodawać budyń do masy serowej? Pamiętaj, że budyń pomaga uzyskać gładką konsystencję i nadaje lekko waniliowego aromatu.
Podsumowując sernik na spodzie brownie z musem wiśniowym to deser idealny na każdą okazję – rodzinne spotkania, święta czy przyjęcia. Dzięki użyciu twarogu sernikowego OSM Włoszczowa przygotowanie go staje się prostsze, a efekt końcowy zawsze zachwyca smakiem i wyglądem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo możesz stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni!
Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Instagram.
Aby poznać więcej pysznych, deserowych inspiracji kliknij >> TUTAJ
