Dorsz na parze w sosie koperkowym to doskonałe danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem świeżego koperku. Jest to zdrowa i lekka propozycja, idealna na obiad czy kolację. Dzięki gotowaniu na parze zachowujemy cenne wartości odżywcze ryby oraz warzyw. Ponadto, sos koperkowy dodaje potrawie wyjątkowego smaku, który sprawi, że danie zyska nowych fanów. Przygotowanie dorsza w ten sposób jest proste, a efekt końcowy z pewnością pozytywnie zaskoczy Twoich bliskich.

Dorsz na parze w sosie koperkowym

Składniki:

Ilość porcji: 4

• 500 g polędwiczki z dorsza
• brokuły (ilość według uznania)
• pęczek świeżego koperku
• 300 g bulionu warzywnego
• 150 g śmietanki 18%
• 30 g masła
• 30 g mąki
• sól
• pieprz
• •200 g ryżu

Sposób przygotowania:

Krok 1: 

Na początku ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Możesz użyć bulionu warzywnego zamiast wody, aby nadać ryżowi dodatkowego smaku. Po ugotowaniu odstaw ryż na bok.

Krok 2:

Polędwiczkę z dorsza dokładnie umyj, osusz i pokrój na kawałki o równej wielkości, aby równomiernie się ugotowały. Brokuły podziel na mniejsze różyczki. Następnie umieść dorsza i brokuły w garnku do gotowania na parze. Gotuj na parze przez około 8-10 minut, aż ryba będzie dobrze ugotowana i łatwo będzie się łamać.

Krok 3: 

W międzyczasie przygotuj sos koperkowy. W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj, aż uzyskasz złotą zasmażkę. Następnie powoli wlewaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj śmietankę i posiekany koperek. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje.

Krok 4: 

Gdy dorsz i brokuły będą gotowe, przełóż je na talerze, a następnie polej sosem koperkowym. Obok podaj ugotowany ryż. Dorsz na parze w sosie koperkowym to idealne danie na lekki obiad, które zachwyca prostotą i wyrazistym smakiem.

• Dorsz: To ryba o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka, bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy B12 i D. Jest także źródłem kwasów omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie serca.
• Koper: To nie tylko przyprawa, ale także roślina, która wspiera trawienie i działa przeciwzapalnie. Koper jest bogaty w witaminę C oraz minerały, takie jak żelazo i wapń.
• Gotowanie na parze: To metoda, która pozwala zachować wszystkie cenne składniki odżywcze w potrawach. Dorsz gotowany na parze nie traci wartości, a brokuły zachowują swoją chrupkość i smak.

Dorsz na parze w sosie koperkowym to pyszna propozycja, która zasługuje na miejsce w Twojej kuchni. Wypróbuj ten przepis, a z pewnością zaskoczysz swoich bliskich wyjątkowym smakiem!

Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.

Więcej pysznych ryb jak również obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ