Gęś z jabłkami i żurawiną to idealny pomysł na obiad w Święto Niepodległości. Listopad i grudzień to najlepszy moment aby zaserwować ten pyszny drób. Najlepiej jest zakupić całą gęś, wykroić uda i piersi a pozostałe elementy przeznaczyć na aromatyczny rosół. Wbrew pozorom mięso z gęsi należy do stosunkowo chudych – zawiera około 3-6% tłuszczu, a także duża ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym omega 3 i omega 6. Pełnowartościowego białka i oraz witamin z grupy E i B oraz A. Poniżej znajdziesz dokładny przepis na udka z gęsi i przekonasz się, że przygotowanie tego mięsa to nic trudnego.
Mięso przełóż do dużego naczynia najlepiej żaroodpornego. Następnie natrzyj składnikami marynaty. Jabłka umyj i pokrój na cząstki. W rezultacie powinieneś otrzymać 8 cząstek z każdego jabłka. Gęś obłóż cząstkami jabłek w naczyniu żaroodpornym.
Krok 2:
Piecz przez 20-25 minut w 220°C, aż skórka się zrumieni. Następnie zmniejsz temperatura do 160°C i piecz 60 minut.
Krok 3:
Gęś z jabłkami i żurawiną podawaj z pieczonymi ziemniakami lub kaszą z grzybami leśnymi.
Nie każdy wie, że w dawnych czasach gęsiom przypisywano moce nadprzyrodzone – kontakty z zaświatami i moc wróżbiarską. W średniowieczu na podstawie zachowania tych zwierząt starano się przewidzieć przyszłość. Szukano odpowiedzi jaka będzie pogoda i czy następny rok będzie pomyślny, czy wręcz przeciwnie. Wróżono z zawartości żołądka, a nawet ziaren znalezionych w gęsim przełyku.
Innym przeznaczeniem tych szlachetnych ptaków było ostrzeganie przed zbliżającym się niebezpieczeństwem. Rzymianie woleli w domu trzymać gęgające gęsi, zamiast psów obronnych. Podobno lepiej sprawdzały się one przy ostrzeganiu przed intruzami. Co ciekawe, ten zwyczaj wywodził się z historii jaka miała miejsce w 390 roku p.n.e. Wówczas to Kapitol opierał się najazdowi Galów z doliny Padu.
Jeśli chcesz zobaczyć inny mój przepis na gęś —>KLIKNIJ TU<—
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OkPrywatność
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.