Jeśli lubisz kuchnię śródziemnomorską i szybkie, pełne smaku dania, domowy gyros z kurczaka to bez wątpienia idealna propozycja. Soczyste, aromatyczne mięso, chrupiące frytki, świeże warzywa i kremowy sos tzatziki zawinięte w ciepły chlebek pita – brzmi jak idealny pomysł na lunch lub kolację!

Sekret idealnego gyrosa

Bez wątpienia kluczem do sukcesu jest dobrze przyprawione i soczyste mięso. Z pewnością użycie domowej mieszanki przypraw sprawia, że kurczak nabiera głębokiego, lekko pikantnego smaku. Natomiast marynowanie go w jogurcie greckim sprawia, że mięso staje się wyjątkowo miękkie i aromatyczne.

Ponadto nie można zapomnieć o dodatkach! Klasyczny sos tzatziki, przygotowany na bazie jogurtu greckiego i świeżego ogórka, nadaje daniu lekkości i orzeźwienia. Frytki dodają chrupkości, a świeże warzywa – koloru i soczystości.

Gyros z kurczaka – domowa uczta w greckim stylu

Składniki:

Mięso:

• 200 g jogurtu greckiego
• 1 łyżka przyprawy do gyrosa (przepis poniżej)
• 400 g mięsa z kurczaka (najlepiej z piersi lub udka)

Dodatki:

• 1 pomidor
• 1 cebula np. czerwona
• 400 g frytek
• 4 chlebki pita

Tzatziki:

• 200 g jogurtu greckiego
• 1 ogórek zielony
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 2 ząbki czosnku
• sól

Przyprawa do gyrosa:

• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• ½ łyżeczki czosnku w proszku
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• ½ łyżeczki mielonej kolendry
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Krok 1:

W misce wymieszaj jogurt grecki z przyprawą do gyrosa. Dodaj pokrojone na plastry mięso, dokładnie obtocz i odstaw na 30 minut.

Krok 2:

Cebulę pokrój w cienkie piórka, a pomidora w półplasterki.

Krok 3:

Ogórka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na kilka minut. Następnie odciśnij nadmiar wody i wymieszaj z jogurtem greckim, oregano i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą.

Krok 4:

Przygotuj frytki według własnych upodobań – pieczone w piekarniku, smażone na oleju lub w air fryerze.

Krok 5:

Kurczaka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 230°C przez 10 minut. Następnie pokrój na mniejsze kawałki.

Krok 6:

Na koniec całość złóż, na ciepłej picie rozsmaruj porcję sosu tzatziki. Dodaj cebulę, pomidora, frytki oraz kawałki kurczaka. Zawiń i ciesz się domowym gyrosem!

Dlaczego warto zrobić domowy gyros?

• Jest zdrowszy niż wersje fast foodowe
• Możesz dostosować składniki i przyprawy do własnego gustu
• Świeże składniki gwarantują najlepszy smak

Spróbuj tego przepisu i poczuj smak Grecji w swojej kuchni! Smacznego!

Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.

Więcej pysznych potraw z kurczaka jak również śniadaniowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ