Krem z dyni z mleczkiem kokosowym (Thermomix)

Składniki

• 1 kg dyni bez skóry pokrojoną w kostkę 
• 2 duże cebule przekrojone na pół 
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• 1 puszka pomidorów pelati 400 g
• 1 papryczka chilli suszona lub świeża
• kilka gałązek tymianku
• 100 ml mleczka kokosowego
• 1 l wywaru drobiowego lub warzywnego
• 2 łyżki oliwy
• sól
• ew. grzanki lub pestki dyni 

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego włóż cebule, czosnek, chilli, oliwę i przyprawę curry. Rozdrobnij 5 sek/obr 4. Przesmaż 5 min/ 120ºC / obr 3

2. Następnie do mis wrzuć dynię i zalej wszystko wywarem. Gotuj 15 min /100°C / obr 0.5

3. Po tym czasie dodaj pomidory z puszki i mleczko kokosowe. Miksuj 3 min/obr 8. Krem gotuj jeszcze 10 min/100°C / obr 0.5

4. Udekoruj tymiankiem i podawaj z grzankami lub prażonymi pestkami dyni.