Karkówka w orientalnej marynacie to najlepszy dowód na to, że można przygotować ten kawałek wieprzowiny w nieco inny, obłędnie smaczny sposób. Wystarczy zamiast majeranku i musztardy sięgnąć po głęboki w smaku sos sojowy, aromatyczny olej sezamowy czy pikantną pastę curry. Przekonacie się, że tak doprawiona karkówka nie ma sobie równych. Dokładny przepis znajdziecie pod spodem.
Karkówka w orientalnej marynacie – przepis krok po kroku
Mięso najlepiej kupić u sprawdzonego rzeźnika. Ja wybieram karkówkę w kawałku, którą kroję w domu na plastry odpowiedniej grubości.
Krok 2:
Pokrojone mięso przełóż do miski. Dodaj składniki marynaty, posiekany szczypior, młody imbir wraz z 2 łyżkami zalewy oraz czosnek. Następnie pastę czerwone curry, jasny sos sojowy, olej z prażonych ziaren sezamu, olej roślinny oraz sól. Karkówkę wymieszaj ze składnikami marynaty, odstaw na minimum 2-3 godziny. Ja najczęściej odstawiam na noc do lodówki.
Krok 3:
Mięso wyjmij z lodówki na godzinę przed planowanym grillowaniem, aby nabrało temperatury. Opiekaj po 4-5 minut z każdej strony, na dobrze rozgrzanych węglach.
Karkówka w orientalnej marynacie najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami i surówką z młodej kapusty.
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OkPrywatność
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.