X

Czego szukasz?

Przepis
Dania główneOmlety i jajecznicePotrawy wegetariańskie

Kotlety jajeczne z sosem pieczarkowym

Dzisiaj mam dla Was przepis na kotlety jajeczne. To jedno z Waszych ulubionych potraw, nie ważne kiedy o nim wspomnę dostaję od razu mnóstwo wiadomości. Jest to danie bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Najlepiej smakują z sosem pieczarkowym, ale świetnie sprawdzi się także chrzanowy lub porowy.

Składniki:

  • 6 jaj na twardo
  • 3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
  • 4 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej roślinny do smażenia
Sos:
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 250 ml śmietanki 18%
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego lub grzybowego sosu sojowego

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Jajka na twardo obierz ze skorupki. Posiekaj lub pokrój w krajalnicy do jajek. Najpierw wzdłuż potem w poprzek, uzyskasz ładne słupki. Dodaj bułkę tartą, posiekany szczypiorek, wbij jajko, dopraw solą i pieprzem.

Krok 2:

Uformuj dłońmi niewielkie kotleciki, z tych ilości wyszło mi sześć. Obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju po trzy minuty na stronę, do uzyskania ładnego złotego koloru. Osącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. W tym czasie można przygotować sos, zajmie to dosłownie pięć minut.

Krok 3:

Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, aż będzie ciemnozłota. Następnie dodaj pieczarki pokrojone w półplasterki. Smaż aż odparuje nadmiar wody, który się wytworzy a pieczarki będą złociste. Po tym czasie wlej śmietanę, dopraw sosem sojowym oraz solą i pieprzem. Sos redukuj dosłownie dwie minuty. Można wzbogacić o różne przyprawy na przykład świeży lub suszony tymianek albo posiekany koperek. Zależało mi jednak aby podać przepis podstawowy.
Podanie:
Kotlety z jajek podawaj z sosem pieczarkowym i na przykład fasolką szparagową.
Kotlety jajeczne z sosem pieczarkowym
Rewelacyjnie prosty i niesamowicie pyszny przepis na kotlety jajeczne. Wspaniały pomysł na danie jarskie, można do niego wykorzystać nadmiar gotowanych jaj. Dodatkowo podaje przepis na podstawowy sos pieczarkowy. Inne sosy na ciepło znajdziecie TUTAJ!!!
Krajalnica do jajek
W przepisie dziele się z Wami patentem na siekanie jajek. Stworzona do tego celu, w dosłownie i w przenośni jest krajalnica do jajek. Ciężko jest bowiem ładnie/równo pokroić jajka na twardo, a zmielone lub starte nie mają właściwej konsystencji. Szczerze mówiąc sam w domu nie mam krajalnicy do jajek ale od czego są sąsiedzi 😉 Jak nie trudno się domyślić, zawsze kiedy robię kotlety jajeczne, proszę o pomoc sąsiadów. Oni nie mają nic przeciwko, bo robię kilka więcej i mogą na tym skorzystać. Natomiast jeżeli kotlety jajeczne to jego ulubiona potrawa, polecam taką krajalnice (LINK)
Niegdyś znienawidzona potrawa
Kiedyś, bodajże za czasów podstawówki kotlety jajeczne łagodnie mówiąc nie były moją ulubioną potrawą. W parze z mielonką po rosole i jajkiem na twardo w sosie chrzanowym. Dzisiaj jak widać mi się odmieniło, zwłaszcza kiedy mam pod ręką wiejskie jaja. Wiadomo jajka w tej potrawie to podstawa. Pamiętajcie, że to danie można dowolnie modyfikować. Na przykład dodając podsmażoną cebulkę lub paprykę. Szczypiorek zamieniając na koperek itd. SMACZNEGO!!!

Udostępnij!

Wasze komentarze

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. barczyka

    Kotleciki bardzo bardzo, w przedszkolu chyba nie były tak dobre i szybki sosik pieczarkowy podrasowany pietruchą super się z nimi komponuje pychota!

  2. Sylwia

    Rozumiem, że kotletów nie obtaczamy w bułce?

    • Jakub Kuroń

      Obtaczamy, jak najbardziej. Zapomniałem o tym napisać…
      Dzięki za zwrócenie uwagi 🙂
      Pozdrawiam

  3. Michał

    Hey Jacob i przyjaciele 🙂
    Ponieważ kotlety jajeczne są z natury delikatne proponuję, podbić smak sosu 🙂
    Pieczarka, a jeszcze lepiej grzyb leśny „w sezonie”, zamiast sosu sojowego wino białe wytrawne, delikatne /np. riesling/ do duszenia grzyba i cebuli lecz nie łyżeczka, a powiedzmy 100 ml /szybko odparuje :)/, szklanka bulionu warzywnego, zamiast kremówki.. jogurt naturalny lub typu greckiego w ilości łyki może dwóch. Redukcja i mniam 🙂

    Twój fan
    Michał

    • Jakub Kuroń

      Bardzo dobra koncepcja, dzięki za podzielenie się przepisem. faktycznie kotlety będą bardziej szlachetne.

      Pozdrawiamy Cię Michale 🙂

  4. Czytam i gotuje

    Bardzo dziękuję za przepis i możliwość powrotu do dzieciństwa ❤❤❤
    Fantastyczy, szybki i obłędnie pyszny.
    Co prawda zrobiłam z sosem grzybowym ze świeżych podgrzybków ale to w niczym nie ujęła im smaku A wręcz powiem, że chyba obiad był bardziej aromatyczny

    Będę zaglądać regularnie toż ta strona to kopalnia smaków.

    • Jakub Kuroń

      Bardzo nam miło czytać takie słowa 🙂
      Dziękujemy za filmik na Instagramie i wyczerpujący komentarz.
      Wpadaj częściej 🙂

  5. Anna

    Robiłam te kotleciki, dokładnie według przepisu. Mój syn je uwielbia. Polecam

    • Bogumiła Kuroń

      Dziękujemy za komentarz 🙂

  6. Aneta

    Ja jaka do kotletów ścieram zawsze na tarce o dużych oczkach. Duże ułatwienie dla takiego lenia jak ja
    Super pomysł z sosem sojowym. Do tej pory dawałam sojowy tylko do mięsnych sosów. Spróbuję z pieczarkowym
    Pozdrawiam.

    • Jakub Kuroń

      Na tarce też można zetrzeć jak najbardziej, a sos sojowy jest bardzo uniwersalny i super podkreśla smak potraw.

  7. Natalia

    Robię takie kotlety od lat ale zawsze daję jeszcze gotowane ziemniaki ( czasami zostają z poprzedniego dnia ) i dużo zielonej pietruszki A poza tym wszystko robię podobnie…..Tak czy siak mega że Pan jest z nami , wcześniej korzystałam z przepisów Pana Taty bardzo dziękuję ☺

    • Jakub Kuroń

      Również dziękuję 🙂

      Pozdrawiam i zapraszam częściej.

  8. ania

    A czy można zamiast bułki tartej użyć mąki pelnoziarnistej?

    • Jakub Kuroń

      Mogą wychodzić mączne w smaku. Lepiej użyć kaszy jaglanej lub płatków ryżowych. Ale z mąką też możesz spróbować, tylko nie przesadź z ilością 😉

  9. Arczi

    Ale w składzie jest sos sojowy tylko nie ma podane ile i kiedy to dodać

    • Jakub Kuroń

      Już poprawione, dziękuję za czujność 🙂

  10. Anna

    Część
    Ja dzisiaj robiłam te kotleciki nie z sosem pieczarkowym bo mezulek nie lubi ale z młodymi ziemniakami plus koperek i oczywiście zielona sałatka z jogurtem naturalnym wymieszany z brązowym cukrem i czarnym pieprzem
    Mój mąż był zachwycony
    Polecam fajny i ciekawy przepis

    • Jakub Kuroń

      No i super.
      Pozdrawiamy Ciebie Aniu i „Mężulka” 😉

  11. Kasia

    Kotleciki z jajek są super dla fanów jajek mój mąż uwielbia pod każdą postacią ja dodałam starty ser żółty. Jeżeli zostają to kroję sobie na kanapkę.

    • Jakub Kuroń

      Kasia,

      Z serem pychota! Albo z sosem chrzanowym 🙂

      Pozdrawiam

  12. Bogusia

    przepis fantastyczny na lekki obiadek bezmiesny 🙂 Niestety moj syn nie nalezy do smakoszy grzybow, dlatego zaproponowal sos chrzanowy…ktory, bardzo fajnie skomponowal sie z delikatnymi kotlecikami i smazonymi kartofelkami z patelni! Dziekuje za smaczny przepis!

    • Jakub Kuroń

      Bogusia,

      Czytasz w moich myślach. Właśnie pracuję nad wariacją kotletów jajecznych z sosem chrzanowym, będzie pysznie :-0

      Dzięki za komentarz i pozdrawiam

  13. Marta

    Dziś zrobiłam kotlety z jaj ,przepis fantastyczny Zapach kotletów powala A smak totalny odlot. Uwielbiam Twoje przepisy

    • Jakub Kuroń

      Marta,

      Miód na moje serce. Dziękuję, że jesteś z nami. Jutro kolejny wpis na stronie.

      Pozdrawiam

  14. Wioletta

    Super przepis! Kotleciki mega pyszne a i sosik palce lizać! Pyszny i łatwy przepis na obiadek

  15. Kasia

    Oszukane kotleciki,bo nie są z mięsa bardzo smaczne i syte ( szczypiorek zastąpiłam koperkiem a fasolkę kalafiorem bo akurat nie miałam tych produktów co w przepisie )

    • Jakub Kuroń

      Kasia,

      Smaczna modyfikacja.

      Pozdrawiam 🙂

  16. Ania

    Zrobiłam dzisiaj, z lekką modyfikacją, z powodu braku szczypiorku dałam posiekany jarmuż i kaszę jaglaną do środka zamiast bułki tartej. Wyszły świetne. Sos pieczarkowy już bez modyfikacji, palce lizać. Dziękuję za inspirację

    • Jakub Kuroń

      Ania,

      Brzmi pysznie 🙂

      Pozdrawiam i dziękuje za komentarz

  17. Ania

    Kotleciki się udały super łatwy i szybki przepis na obiad a więc dziękuję ja kotleciki podałam z warzywami na patelni i to połączenie to dla mnie eksplozja smaku

    • Jakub Kuroń

      Ania,
      Cieszę się niezmiernie. Kotlety jajeczne to jedna z moich ulubionych portraw

      Pozdrawiam

  18. Mała Mi

    Zrobiłam kotleciki. Pomysł z krajalnica do jajek – petarda! „zmodyfikowalam przepis dodając ugotowane ziemniaki ale puree bo nie posiadam praski… Cała rodzina dosłownie wciagneła obiad. Czytam kolejne przepisy i mózgownica aż paruje od pomysłów. Cieszę się że tu trafiłam

    • Jakub Kuroń

      Mała Mi,

      Szykuję już kolejne wpisy. Co wtorek i czwartek o 10:00 na stronie WWW.

      Wpadaj i zapraszaj innych.

      Gotowanie jest dla ludzi 🙂

  19. Ania

    Pierwszy raz robiłam kotlety jajeczne. Nie byłam pewna czy moi domownicy zaakceptują taką formę kotletów 🙂
    Byliśmy wszysyc bardzo pozytywnie zaskoczeni smakiem. Dzieci zajadały się jakby to były najlepsze rarytasy 🙂 a nie jajko
    Na pewno jeszcze nie jeden raz zagości na naszym stole

    • Jakub Kuroń

      Ania,

      To mam dobrą wiadomość. Szykuję modyfikację tego przepisu, będzie jeszcze smaczniejszy 😉

  20. JUSTYNKA

    Oj dawno nie jadłAm takich… Zrobię i dam znać

    • Jakub Kuroń

      Justynka,

      Będę wdzięczny za komentarz jak wyszły. Nawiasem mówiąc wychodzą pyszne 🙂

  21. KatarzynaT

    Pycha,a krajalnicę,to odkryłam ładnych 20 lat temu,ułatwia życie, absolutnie niezbedna dla miłośników jajek.

    • Jakub Kuroń

      Katarzyna,

      To prawda, chociaż swojej nie mam bo się zepsuła, muszę zakupić 😉

  22. Jeziak

    Super mega przepis. Polecam w 100%. Żona była zachwycona

    • Jakub Kuroń

      Miło słyszeć 🙂 Pozdrawiam żonę i zapraszam po więcej inspiracji 🙂

  23. Joanna

    Troszkę zmodyfikowałam przepis dodając wędzoną makrelę i też wyszło pyszne. Dziękuję za przepis☺

  24. Eliza

    Kotlety pyszne, robiłam juz nie raz, polecam

    • Jakub Kuroń

      Dziękuję za komentarz!

  25. Justyna

    Kotleciki są przepyszne Robiłam już dwa razy i dziś znowu, bo tak bardzo zasmakowały całej rodzince Polecam wszystkim

    • Jakub Kuroń

      Dzięki 🙂

  26. Justyna

    Kotleciki są przepyszneRobiłam już dwa razy i dziś znowu, bo tak bardzo zasmakowały całej rodzince

    • Jakub Kuroń

      Super! Bardzo się cieszę, polecam również inne moje przepisy 🙂

  27. Kasia Olsztyn

    Zrobiłam naprawdę pyszny obiad i jednocześnie zdrowy naprawdę polecam pyszności

  28. Kasia Olsztyn

    Zrobiłam mega pyszny i jednocześnie zdrowy obiadek. Polecam bo jest naprawdę pyszne

    • Jakub Kuroń

      Super. Dziękuję za miły komentarz 🙂

  29. Justyna

    Przepis wypróbowany, wyszło bardzo smaczne ☺️

    • Jakub Kuroń

      Bardzo mi miło! Dzięki za komentarz!

  30. Ania

    Hej. Jestem na tej stronie pierwszy raz. Trafiłam tu przypadkiem. Spodobał mi się ten przepis lecz jest jedno pytanie. Jaki można zrobić inny sos do tego dania zamiast pieczarkowego? Próbował ktoś z Was z innym sosem?

    • Mimi

      Ja nie robię z sosem. Podaję kotleciki z ziemniaczkami najlepiej młodymi albo tłuczonymi z ulubioną surówką, u mnie sałata ze szczypiorkiem i śmietaną albo mizeria z ogórków Domownikom smakuje. Więc jeżeli nie chcesz podawać z sosem może spróbujesz tak. Ziemniaki można zastąpić też jakimś innym warzywem, np. Kalafiorem.

      • Jakub Kuroń

        Mimi,
        Fakt można z sosem, można bez. Wiesz jak to niektórzy mówią, „bez sosu nie jem” 🙂

  31. Viola Toruń

    Dziś zrobiłam zupę pieczarkową z tutejszego przepisu. Wyszła bardzo smaczna.Przepisy są tu bardzo prostym językiem napisane,krok po kroku.To się ceni a nie jakieś „ą,ę srotki pietdotki”. Jestem pewna,że niejednokrotnie będę tu zaglądać po obiadowe podpowiedzi:)
    Pozdrawiam wszystkich!

    • Jakub Kuroń

      Staramy się aby większość przepisów była krok po kroku. Łatwiej się wtedy gotuje 🙂
      Pozdrawiamy i dziękujemy za zaufanie.

  32. Viola Toruń

    Kotleciki wyszły przesmaczne ! Polecam Wam moi drodzy „Pichciarze ” .
    Ślę pozdrowienia dla całej famili Kuroniów:)
    Gotujcie więcej i więcej… oczywiście dzieląc się z nami swoimi cennymi radami 🙂

    • Jakub Kuroń

      Pani Violu, dziękujemy za miłe słowa. Pozdrawiamy cała familią i polecamy się na przyszłość 🙂

  33. Angelika

    Fajny i prosty przepis dla takich jak ja czyli dwie lewe ręce do gotowania. Proste i dostępne składniki. Zrobię w poniedziałek

    • Jakub Kuroń

      Koniecznie napisz jak wyszły 🙂 Chociaż przepis jest w 100% sprawdzony i nie powinno być z kotletami i sosem problemu.

      Pozdrawiamy

  34. PATRYCJA

    Bardzo sie ciesze, ze nafrafilam na ten przepis. Tego samego dnia zabralam sie za przygotowanie i wszystkim bardzo smakowaly kotleciki 🙂 jakas odmiana, gdyz u nas ciagle kroluje mieso 😀 czekam na wiecej tak swietnych przepisow. dziekuje i pozdrawiam.

    • Jakub Kuroń

      Dziękujemy i pracujemy nad kolejnymi przepisami. Co wtorek i czwartek pojawiają się na stronie. Czasami i częściej jak mamy wenę i siły 😉
      Pozdrawiamy

  35. Anna

    Bardzo dziekuje za przepis Ja zrobilam z 10 jajek I powiem ze jakbym zrobila z 20 to wszystkie by zostaly zjedzone. Pychotka naprawde I tak latwe w wypoczynku. Bede stalym gosciem na stronie I przepisy beda czesto teraz wykorzystywane w Mojej kuchni.

    • Jakub Kuroń

      Bardzo mi miło i witam na stronie. W każdy wtorek i czwartek dodajemy z żoną nowy przepis krok po kroku. Zaglądaj i korzystaj. Pozdrawiam!

  36. Helena Koziarek

    Tak jak pisalam mialam dzis na obiad z ziemniakami piure i zamiast szczypiorku dalam natke pietruszki. Wyszly wysmienite. Dzieki. Czekam na inne propozycje obiadowe.

    • Jakub Kuroń

      Heleno na mojej stronie jest już cała masa dań obiadowych krok po kroku zachęcam Cię do zapoznania się z nimi: https://kuron.com.pl/artykuly/

  37. Ania

    Zrobiłam i oczywiście wszystko dodałam „na oko” . Zamiast 18% śmietany dałam 12% i też wyszło smacznie. Nie dodawałam sosu sojowego. Z mężem lubimy mocniej przysmazone. Każdy wedle uznania. Ogólnie przepis łatwy w przygotowaniu i efekty też mi wyszły takie jakich się spodziewałam. Polecam.

    • Jakub Kuroń

      Bardzo się cieszę, że Wam smakowało! Ja zawsze powtarzam, żeby nie bać się przypraw i doprawiać po swojemu. Pozdrawiam.

  38. Ewelina

    Dzis rowniez zrobie na obiad
    Nie moge doczekac sie efektu i smaku na pewno dam znac jak wyszly

    • Jakub Kuroń

      Widzę, że kotlety jajeczne to jakiś prawdziwy szał. Będziemy wdzięczni za informacje jak wyszło 🙂

  39. Ania

    No i już wiem co na obiad zrobić.! Dziękuję.

    • Jakub Kuroń

      Cieszę się, że mogłem pomóc i polecam się na przyszłość 😉

  40. Monika

    Jutro będę robić dam znać jak wyszły

    • Jakub Kuroń

      Będziemy bardzo wdzięczni 🙂 Każda opinia jest dla nas ważna 🙂

      Smacznego i pozdrawiamy 🙂

  41. Marzena

    Ja Mielęckiego jajka i dodaję zamiast bułki ugotowaną kaszę jaglaną. Są pyszne .

    • Jakub Kuroń

      Jak mam jajka od Dziadka to wykorzystuje z „Bożej Woli” bo tak się wioska nazywa 😉 A kasza jaglana brzmi pysznie. Ładnie się kleją?

  42. Gosia

    Zamiast kotlecików mroźna tą masą napełnić krokiety i teź są pyszne np. do barszczyk.

    • Jakub Kuroń

      Super pomysł! Przyznam szczerze, że nigdy nie jadłem. Mamy coś podobnego na stronie pod nazwą „Paszteciki barowe” 🙂

  43. Helena Koziarek

    Jutro bede robic na obiad. Nie wiem tylko, czy bez ziemniakow sie obedzie. Mysle ze beda smakowac. Pozdrawiam.

    • Jakub Kuroń

      Z ziemniakami też smakują wybornie. My mieliśmy wczoraj więc zrezygnowałem 🙂

      Smacznego i Pozdrawiamy

  44. Aneta

    Ile sztuk kotletów wychodzi z tego przepisu?

    • Jakub Kuroń

      Mi wyszło 6.

  45. Mama i coreczki

    Czy do sosu mozn nie dodawac sosu sojowego ?

    • Jakub Kuroń

      Oczywiście, że można nie dawać. Jest to składnik raczej opcjonalny ale fajnie podbija smak.
      Pozdrawiam

Sprawdź również