X

Czego szukasz?

Przepis
Dania główneOmlety i jajecznicePotrawy wegetariańskie

Kotlety jajeczne z sosem pieczarkowym

Dzisiaj mam dla Was przepis na kotlety jajeczne. To jedno z Waszych ulubionych potraw, nie ważne kiedy o nim wspomnę dostaję od razu mnóstwo wiadomości. Jest to danie bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Najlepiej smakują z sosem pieczarkowym, ale świetnie sprawdzi się także chrzanowy lub porowy.

Składniki:

  • 6 jaj na twardo
  • 3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
  • 4 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej roślinny do smażenia
Sos:
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 250 ml śmietanki 18%
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego lub grzybowego sosu sojowego

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Jajka na twardo obierz ze skorupki. Posiekaj lub pokrój w krajalnicy do jajek. Najpierw wzdłuż potem w poprzek, uzyskasz ładne słupki. Dodaj bułkę tartą, posiekany szczypiorek, wbij jajko, dopraw solą i pieprzem.

Krok 2:

Uformuj dłońmi niewielkie kotleciki, z tych ilości wyszło mi sześć. Obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju po trzy minuty na stronę, do uzyskania ładnego złotego koloru. Osącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. W tym czasie można przygotować sos, zajmie to dosłownie pięć minut.

Krok 3:

Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, aż będzie ciemnozłota. Następnie dodaj pieczarki pokrojone w półplasterki. Smaż aż odparuje nadmiar wody, który się wytworzy a pieczarki będą złociste. Po tym czasie wlej śmietanę, dopraw sosem sojowym oraz solą i pieprzem. Sos redukuj dosłownie dwie minuty. Można wzbogacić o różne przyprawy na przykład świeży lub suszony tymianek albo posiekany koperek. Zależało mi jednak aby podać przepis podstawowy.
Podanie:
Kotlety z jajek podawaj z sosem pieczarkowym i na przykład fasolką szparagową.
Kotlety jajeczne z sosem pieczarkowym
Rewelacyjnie prosty i niesamowicie pyszny przepis na kotlety jajeczne. Wspaniały pomysł na danie jarskie, można do niego wykorzystać nadmiar gotowanych jaj. Dodatkowo podaje przepis na podstawowy sos pieczarkowy. Inne sosy na ciepło znajdziecie TUTAJ!!!
Krajalnica do jajek
W przepisie dziele się z Wami patentem na siekanie jajek. Stworzona do tego celu, w dosłownie i w przenośni jest krajalnica do jajek. Ciężko jest bowiem ładnie/równo pokroić jajka na twardo, a zmielone lub starte nie mają właściwej konsystencji. Szczerze mówiąc sam w domu nie mam krajalnicy do jajek ale od czego są sąsiedzi 😉 Jak nie trudno się domyślić, zawsze kiedy robię kotlety jajeczne, proszę o pomoc sąsiadów. Oni nie mają nic przeciwko, bo robię kilka więcej i mogą na tym skorzystać. Natomiast jeżeli kotlety jajeczne to jego ulubiona potrawa, polecam taką krajalnice (LINK)
Niegdyś znienawidzona potrawa
Kiedyś, bodajże za czasów podstawówki kotlety jajeczne łagodnie mówiąc nie były moją ulubioną potrawą. W parze z mielonką po rosole i jajkiem na twardo w sosie chrzanowym. Dzisiaj jak widać mi się odmieniło, zwłaszcza kiedy mam pod ręką wiejskie jaja. Wiadomo jajka w tej potrawie to podstawa. Pamiętajcie, że to danie można dowolnie modyfikować. Na przykład dodając podsmażoną cebulkę lub paprykę. Szczypiorek zamieniając na koperek itd. SMACZNEGO!!!

Udostępnij!

Wasze komentarze

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Robiłam po raz pierwszy kotlety jajeczne są przepyszne i mało tego przekonałam się do pieczarek bo sos jest obłędny

  2. Kotleciki bardzo bardzo, w przedszkolu chyba nie były tak dobre i szybki sosik pieczarkowy podrasowany pietruchą super się z nimi komponuje pychota!

  3. Hey Jacob i przyjaciele 🙂
    Ponieważ kotlety jajeczne są z natury delikatne proponuję, podbić smak sosu 🙂
    Pieczarka, a jeszcze lepiej grzyb leśny „w sezonie”, zamiast sosu sojowego wino białe wytrawne, delikatne /np. riesling/ do duszenia grzyba i cebuli lecz nie łyżeczka, a powiedzmy 100 ml /szybko odparuje :)/, szklanka bulionu warzywnego, zamiast kremówki.. jogurt naturalny lub typu greckiego w ilości łyki może dwóch. Redukcja i mniam 🙂

    Twój fan
    Michał

  4. Bardzo dziękuję za przepis i możliwość powrotu do dzieciństwa ❤❤❤
    Fantastyczy, szybki i obłędnie pyszny.
    Co prawda zrobiłam z sosem grzybowym ze świeżych podgrzybków ale to w niczym nie ujęła im smaku A wręcz powiem, że chyba obiad był bardziej aromatyczny

    Będę zaglądać regularnie toż ta strona to kopalnia smaków.

  5. Ja jaka do kotletów ścieram zawsze na tarce o dużych oczkach. Duże ułatwienie dla takiego lenia jak ja
    Super pomysł z sosem sojowym. Do tej pory dawałam sojowy tylko do mięsnych sosów. Spróbuję z pieczarkowym
    Pozdrawiam.

  6. Robię takie kotlety od lat ale zawsze daję jeszcze gotowane ziemniaki ( czasami zostają z poprzedniego dnia ) i dużo zielonej pietruszki A poza tym wszystko robię podobnie…..Tak czy siak mega że Pan jest z nami , wcześniej korzystałam z przepisów Pana Taty bardzo dziękuję ☺

  7. Ale w składzie jest sos sojowy tylko nie ma podane ile i kiedy to dodać

  8. Część
    Ja dzisiaj robiłam te kotleciki nie z sosem pieczarkowym bo mezulek nie lubi ale z młodymi ziemniakami plus koperek i oczywiście zielona sałatka z jogurtem naturalnym wymieszany z brązowym cukrem i czarnym pieprzem
    Mój mąż był zachwycony
    Polecam fajny i ciekawy przepis

  9. Kotleciki z jajek są super dla fanów jajek mój mąż uwielbia pod każdą postacią ja dodałam starty ser żółty. Jeżeli zostają to kroję sobie na kanapkę.

  10. przepis fantastyczny na lekki obiadek bezmiesny 🙂 Niestety moj syn nie nalezy do smakoszy grzybow, dlatego zaproponowal sos chrzanowy…ktory, bardzo fajnie skomponowal sie z delikatnymi kotlecikami i smazonymi kartofelkami z patelni! Dziekuje za smaczny przepis!

  11. Dziś zrobiłam kotlety z jaj ,przepis fantastyczny Zapach kotletów powala A smak totalny odlot. Uwielbiam Twoje przepisy

  12. Super przepis! Kotleciki mega pyszne a i sosik palce lizać! Pyszny i łatwy przepis na obiadek

  13. Oszukane kotleciki,bo nie są z mięsa bardzo smaczne i syte ( szczypiorek zastąpiłam koperkiem a fasolkę kalafiorem bo akurat nie miałam tych produktów co w przepisie )

  14. Zrobiłam dzisiaj, z lekką modyfikacją, z powodu braku szczypiorku dałam posiekany jarmuż i kaszę jaglaną do środka zamiast bułki tartej. Wyszły świetne. Sos pieczarkowy już bez modyfikacji, palce lizać. Dziękuję za inspirację

  15. Kotleciki się udały super łatwy i szybki przepis na obiad a więc dziękuję ja kotleciki podałam z warzywami na patelni i to połączenie to dla mnie eksplozja smaku

  16. Zrobiłam kotleciki. Pomysł z krajalnica do jajek – petarda! „zmodyfikowalam przepis dodając ugotowane ziemniaki ale puree bo nie posiadam praski… Cała rodzina dosłownie wciagneła obiad. Czytam kolejne przepisy i mózgownica aż paruje od pomysłów. Cieszę się że tu trafiłam

  17. Pierwszy raz robiłam kotlety jajeczne. Nie byłam pewna czy moi domownicy zaakceptują taką formę kotletów 🙂
    Byliśmy wszysyc bardzo pozytywnie zaskoczeni smakiem. Dzieci zajadały się jakby to były najlepsze rarytasy 🙂 a nie jajko
    Na pewno jeszcze nie jeden raz zagości na naszym stole

  18. Pycha,a krajalnicę,to odkryłam ładnych 20 lat temu,ułatwia życie, absolutnie niezbedna dla miłośników jajek.

  19. Troszkę zmodyfikowałam przepis dodając wędzoną makrelę i też wyszło pyszne. Dziękuję za przepis☺

  20. Kotleciki są przepyszne Robiłam już dwa razy i dziś znowu, bo tak bardzo zasmakowały całej rodzince Polecam wszystkim

  21. Kotleciki są przepyszneRobiłam już dwa razy i dziś znowu, bo tak bardzo zasmakowały całej rodzince

  22. Zrobiłam naprawdę pyszny obiad i jednocześnie zdrowy naprawdę polecam pyszności

  23. Zrobiłam mega pyszny i jednocześnie zdrowy obiadek. Polecam bo jest naprawdę pyszne

  24. Hej. Jestem na tej stronie pierwszy raz. Trafiłam tu przypadkiem. Spodobał mi się ten przepis lecz jest jedno pytanie. Jaki można zrobić inny sos do tego dania zamiast pieczarkowego? Próbował ktoś z Was z innym sosem?

    • Ja nie robię z sosem. Podaję kotleciki z ziemniaczkami najlepiej młodymi albo tłuczonymi z ulubioną surówką, u mnie sałata ze szczypiorkiem i śmietaną albo mizeria z ogórków Domownikom smakuje. Więc jeżeli nie chcesz podawać z sosem może spróbujesz tak. Ziemniaki można zastąpić też jakimś innym warzywem, np. Kalafiorem.

  25. Dziś zrobiłam zupę pieczarkową z tutejszego przepisu. Wyszła bardzo smaczna.Przepisy są tu bardzo prostym językiem napisane,krok po kroku.To się ceni a nie jakieś „ą,ę srotki pietdotki”. Jestem pewna,że niejednokrotnie będę tu zaglądać po obiadowe podpowiedzi:)
    Pozdrawiam wszystkich!

  26. Kotleciki wyszły przesmaczne ! Polecam Wam moi drodzy „Pichciarze ” .
    Ślę pozdrowienia dla całej famili Kuroniów:)
    Gotujcie więcej i więcej… oczywiście dzieląc się z nami swoimi cennymi radami 🙂

  27. Fajny i prosty przepis dla takich jak ja czyli dwie lewe ręce do gotowania. Proste i dostępne składniki. Zrobię w poniedziałek

  28. Bardzo sie ciesze, ze nafrafilam na ten przepis. Tego samego dnia zabralam sie za przygotowanie i wszystkim bardzo smakowaly kotleciki 🙂 jakas odmiana, gdyz u nas ciagle kroluje mieso 😀 czekam na wiecej tak swietnych przepisow. dziekuje i pozdrawiam.

  29. Bardzo dziekuje za przepis Ja zrobilam z 10 jajek I powiem ze jakbym zrobila z 20 to wszystkie by zostaly zjedzone. Pychotka naprawde I tak latwe w wypoczynku. Bede stalym gosciem na stronie I przepisy beda czesto teraz wykorzystywane w Mojej kuchni.

  30. Tak jak pisalam mialam dzis na obiad z ziemniakami piure i zamiast szczypiorku dalam natke pietruszki. Wyszly wysmienite. Dzieki. Czekam na inne propozycje obiadowe.

  31. Zrobiłam i oczywiście wszystko dodałam „na oko” . Zamiast 18% śmietany dałam 12% i też wyszło smacznie. Nie dodawałam sosu sojowego. Z mężem lubimy mocniej przysmazone. Każdy wedle uznania. Ogólnie przepis łatwy w przygotowaniu i efekty też mi wyszły takie jakich się spodziewałam. Polecam.

  32. Dzis rowniez zrobie na obiad
    Nie moge doczekac sie efektu i smaku na pewno dam znac jak wyszly

  33. Ja Mielęckiego jajka i dodaję zamiast bułki ugotowaną kaszę jaglaną. Są pyszne .

  34. Zamiast kotlecików mroźna tą masą napełnić krokiety i teź są pyszne np. do barszczyk.

  35. Jutro bede robic na obiad. Nie wiem tylko, czy bez ziemniakow sie obedzie. Mysle ze beda smakowac. Pozdrawiam.

Sprawdź również