X

Czego szukasz?

Przepis
Dania główneDrób

Kurczak na ostro z bananem i ananasem

Kurczak na ostro z bananem i ananasem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie kontrastowe smaki – ostrość przypraw, słodycz owoców i soczystość mięsa. Inspiracją do takiego zestawienia są kuchnie azjatyckie i karaibskie, gdzie pikantne potrawy często równoważone są słodkimi składnikami. Co więcej, przygotowanie tej potrawy jest szybkie, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy gości. W związku z tym kurczak z owocami doskonale sprawdza się jako niecodzienna propozycja na obiad lub kolację.

Kurczak na ostro z bananem i ananasem – egzotyczne połączenie smaków

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka

  • 1 dojrzały banan

  • 3 plastry ananasa z puszki lub świeżego

  • 1 mała cebula

  • 1 papryczka chili (lub więcej, w zależności od ostrości)

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 łyżeczka curry

  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej lub wędzonej

  • 3 łyżki oleju roślinnego lub kokosowego

  • 2 łyżki sosu sojowego

  • sól i pieprz do smaku

  • sok z limonki lub cytryny (opcjonalnie)

  • świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie składników

Kurczaka pokrój w kostkę. Banana obierz i pokrój w plasterki. Ananasa pokrój w mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a papryczkę chili pokrój na cienkie plasterki.

Krok 2: Smażenie mięsa i przypraw

Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć kurczaka i smaż przez kilka minut, aż się lekko zarumieni. Następnie dodaj cebulę, czosnek oraz chili. Smaż dalej, dodając przyprawy – curry, ostrą paprykę i sos sojowy. Całość dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Dodanie owoców

Na koniec dodaj do potrawy ananasa i banana. Smaż jeszcze przez kilka minut, aż owoce się podgrzeją, ale nie rozpadną. Na tym etapie możesz skropić wszystko sokiem z limonki dla przełamania słodyczy.

Ciekawostka kulinarna

W kuchniach Azji Południowo-Wschodniej oraz Karaibów popularne są dania, w których łączy się ostre przyprawy z owocami – m.in. mango, ananasem czy bananem. Taki kontrast smaków z pewnością pobudza apetyt i sprawia, że danie nabiera niepowtarzalnego charakteru.

Podsumowanie

Kurczak na ostro z bananem i ananasem to doskonały przykład, jak dobrze mogą współgrać pikantne i słodkie nuty. Podsumowując – jeśli szukasz pomysłu na oryginalne, egzotyczne danie, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować. Zaskakuje, syci i zostaje w pamięci.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również