X

Czego szukasz?

Przepis
Dania głównePlacki i naleśniki

Placki z cukinii. Przepis krok po kroku.

Placki z cukinii

 

Składniki:

 

  • 2 cukinie
  • 2 marchewki
  • ćwiartka selera
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 biała część pora
  • ½ pęczka koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki kurkumy w proszku
  • ½ łyżeczki przyprawy curry w proszku
  • 5 jaj
  • 100 g mąki pszennej
  • olej roślinny do smażenia
  • sól, pieprz
  • kwaśna śmietana do podania

 

Przygotowanie:

 

Umyte warzywa i obrane (oprócz cukinii) zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Por, koperek i czosnek drobno posiekaj.

 

Startą cukinię odciśnij z nadmiaru wody np. na drobnym sicie lub w cienkiej ściereczce bawełnianej.

 

W dużej misce wymieszaj starte i posiekane warzywa. Dodaj jajka, mąkę pszenną oraz przyprawy curry, kurkumę, sól i pieprz. Całość  wymieszaj do połączenia składników, czasami w zależności od warzyw placki potrzebują odrobinę więcej mąki pszennej.

 

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Placki smaż partiami po 2 minuty z każdej strony, do uzyskania ciemno złotego koloru. Następnie odkładaj na półmisek wyłożony ręcznikiem papierowym, aby osączyć z nadmiaru tłuszczu.

 

Podawaj z kwaśną śmietaną. Ewentualnie z plastrami wędzonego łososia lub jakimś fajnym gulaszem.

 

Placki z cukinii. Przepis krok po kroku

 

Na naszej stronie, mamy naprawdę mnóstwo przepisów na słodkie placki np. https://kuron.com.pl/przepisy/placki-czekoladowe/  Na te wytrawne trochę mniej ale staramy się nadrabiać. Doskonałą okazją jest sezon cukiniowy, czyli przełom sierpnia i września. Dlatego przedstawiam Wam przepis na placki z cukinii.

 

Własna kompozycja

 

Nie oznacza, że placki z cukinii są w 100% tego właśnie warzywa. Można dodać dowolne ulubione warzywa. Ja zdecydowałem się na dodatek warzyw korzeniowych (marchew , pietruszka, seler) oraz szczypty orientalnych przypraw (curry i kurkuma). Ważne jest aby dobrze odcisnąć cukinię z nadmiaru wody, placki będą wtedy bardziej chrupiące. Najwygodniejsza do tego celu jest solidna pielucha tetrowa. Fajne jest to, że takie placki to może być wasza własna kompozycja.

 

Placki z cukinii to banalnie wręcz proste danie. Nie wymaga prawie żadnych nakładów finansowych i super smakuje z różnorodnymi dodatkami. Kwaśna śmietana, wędzony łosoś czy sadzone jajka jako kompletne śniadanie. Pamiętajcie też, że placki lubią wszelakie gulasze, nie tylko mięsne.

 

Polecamy przepis krok po kroku na Placki z cukinii. Zachęcamy do pozostawienia komentarza pod tekstem.

 

SMACZNEGO!!!

Udostępnij!

Wasze komentarze

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. xania84

    W końcu super przepis na placki z cukinią mniam. Tak po cichu dodam, że nigdy nie umiem się oprzeć i dodaję glony wakame. Pyszotka.

    • Jakub Kuroń

      Bardzo się cieszę, że placki smakowały. A Wakame uwielbiam również 🙂

      Pozdrawiam !!!

  2. Dorota

    Dziś zrobiłam placuszki z cukinii, wyszły palce lizać. Zrobiłam je już kolejny raz, bo moja rodzinka uwielbi te placuszki. Dziękuję Jakubie za wspaniały przepis. Polecam wszystkim moim znajomym. Pozdrawiam. 🙂

    • Jakub Kuroń

      Pozdrawiam całą rodzinę i bardzo dziękuję za komentarz.

      Trzymaj się ciepło 🙂

  3. Anna

    Witam. Właśnie zrobiłam te placuszki z cukinii, którą dzisiaj zerwałam na działce. Nie wiedziałam co z nią począć, ale od czego jest kuron.com? Wyszło przepysznie. Polecam

    • Jakub Kuroń

      Miód na moje serce. Dziękuje Aniu 🙂

      Polecam również smażone plastry cukinii z dressingiem z maślanki. Danie lekkie i niebanalne, skrojone na te upalne dni 🙂

      https://kuron.com.pl/smazone-cukinie/

      Pozdrawiam

Sprawdź również