Placki z cukinii. Przepis krok po kroku.

Placki z cukinii

Składniki:

• 2 cukinie
• 2 marchewki
• ćwiartka selera
• 1 korzeń pietruszki
• 1 biała część pora
• ½ pęczka koperku
• 2 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki kurkumy w proszku
• ½ łyżeczki przyprawy curry w proszku
• 5 jaj
• 100 g mąki pszennej
• olej roślinny do smażenia
• sól, pieprz
• kwaśna śmietana do podania

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Umyte warzywa i obrane (oprócz cukinii) zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Por, koperek i czosnek drobno posiekaj.

Krok 2:

Startą cukinię odciśnij z nadmiaru wody np. na drobnym sicie lub w cienkiej ściereczce bawełnianej.

Krok 3:

W dużej misce wymieszaj starte i posiekane warzywa. Dodaj jajka, mąkę pszenną oraz przyprawy curry, kurkumę, sól i pieprz. Całość  wymieszaj do połączenia składników, czasami w zależności od warzyw placki potrzebują odrobinę więcej mąki pszennej.

Krok 4:

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Placki smaż partiami po 2 minuty z każdej strony, do uzyskania ciemno złotego koloru. Następnie odkładaj na półmisek wyłożony ręcznikiem papierowym, aby osączyć z nadmiaru tłuszczu.Na koniec podawaj z kwaśną śmietaną. Ewentualnie z plastrami wędzonego łososia lub jakimś fajnym gulaszem.

Placki z cukinii. Przepis krok po kroku

Na naszej stronie, mamy naprawdę mnóstwo przepisów na słodkie placki np. https://kuron.com.pl/przepisy/placki-czekoladowe/  Na te wytrawne trochę mniej ale staramy się nadrabiać. Doskonałą okazją jest sezon cukiniowy, czyli przełom sierpnia i września. Dlatego przedstawiam Wam przepis na placki z cukinii.

Własna kompozycja

Nie oznacza, że placki z cukinii są w 100% tego właśnie warzywa. Można dodać dowolne ulubione warzywa. Ja zdecydowałem się na dodatek warzyw korzeniowych (marchew , pietruszka, seler) oraz szczypty orientalnych przypraw (curry i kurkuma). Ważne jest aby dobrze odcisnąć cukinię z nadmiaru wody, placki będą wtedy bardziej chrupiące. Najwygodniejsza do tego celu jest solidna pielucha tetrowa. Fajne jest to, że takie placki to może być wasza własna kompozycja.Placki z cukinii to z pewnością banalnie wręcz proste danie. Nie wymaga prawie żadnych nakładów finansowych i super smakuje z różnorodnymi dodatkami. Kwaśna śmietana, wędzony łosoś czy sadzone jajka jako kompletne śniadanie. Pamiętajcie też, że placki lubią wszelakie gulasze, nie tylko mięsne.Polecamy przepis krok po kroku na Placki z cukinii. Zachęcamy do pozostawienia komentarza pod tekstem.SMACZNEGO!!!