Roladka drobiowa w sosie chrzanowym to doskonałe danie, które zachwyci zarówno smakoszy mięsnych, jak i tych, którzy cenią sobie wyjątkowe połączenia smakowe. Ta potrawa nie tylko jest smaczna, ale także efektownie wygląda na talerzu, co czyni ją idealnym wyborem na rodzinny obiad lub przyjęcie. W połączeniu z aromatycznym sosem chrzanowym i kaszą gryczaną, rolada z kurczaka nabiera wyjątkowego charakteru. Poniżej przedstawiam przepis, który z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni.
Roladka drobiowa w sosie chrzanowym
Składniki:
Ilość porcji: 4
- 800 g piersi z kurczaka
- 2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej
- 90 g tartego chrzanu w słoiczku
- sól (do smaku)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 150 g śmietanki
- 300 g bulionu drobiowego
- 30 g masła
- 30 g mąki
- 200 g kaszy gryczanej
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Na początek umyj piersi z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem. Następnie każdą pierś rozbij delikatnie tłuczkiem, aby uzyskać równą grubość. Dopraw solą i słodką papryką z obu stron.
Krok 2:
Na każdej rozbitej piersi ułóż plasterki szynki szwarcwaldzkiej, a na nich rozsmaruj tarty chrzan. Dzięki temu rolada nabierze wyjątkowego smaku. Zwiń każdą pierś w roladkę i zabezpiecz wykałaczkami lub owiń sznurkiem kuchennym.
Krok 3:
Na patelni rozgrzej masło i smaż roladki z każdej strony, aż będą złociste. Przenieś je następnie do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę do pieczenia.
Krok 4:
Na tej samej patelni, na której smażyłeś roladki, dodaj mąkę i smaż przez chwilę, aż lekko się zarumieni. Następnie wlej bulion drobiowy oraz śmietankę, mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj do sosu pozostały chrzan, aby wzmocnić jego smak.
Krok 5:
Wlej sos na roladki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone.
Krok 6:
Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podawaj roladki z sosem chrzanowym na talerzu, obok z dodatkiem kaszy gryczanej.
- Chrzan: Chrzan to nie tylko przyprawa, ale także roślina, która ma właściwości zdrowotne. Jest znany z działania przeciwzapalnego i wspomagającego trawienie. Chrzan może pomóc w zwalczaniu przeziębienia i grypy, dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym.
- Rolady: Roladki drobiowe są świetnym sposobem na wykorzystanie kurczaka w nowy sposób. Można je przygotować z różnymi nadzieniami, na przykład z serem, warzywami, czy innymi rodzajami wędlin. Dzięki temu można za każdym razem uzyskać inny smak.
- Kasza gryczana: Kasza gryczana to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych węglowodanów. Jest bogata w białko, błonnik oraz witaminy z grupy B. Dodatkowo, kasza gryczana nie zawiera glutenu, co czyni ją idealnym wyborem dla osób z nietolerancją tego składnika.
Roladka drobiowa w sosie chrzanowym to potrawa, która z pewnością zachwyci Twoich gości i członków rodziny. Wybierz ten przepis, a nie pożałujesz! Smacznego!
Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej pysznych roladek jak również obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ
