Przychodzę do Was z przepisem na przepyszne zapiekane pieczarki portobello, który możecie przygotować w urządzeniu Air Fryer czyli frytownicy beztłuszczowej. 

Zapiekane pieczarki portobello

Dla 2 osób po 4 pieczarki na osobę

Składniki:

• 50 g kuskusu
• 250 g pieczarek portobello lub dużych brązowych pieczarek
• 1 mała czerwona cebula
• pół czerwonej papryki
• 1 mała marchewka
• 3 ząbki czosnku
• pół pęczka ulubionych ziół np. kolendry
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 3 łyżki oliwy
• 100 g startego żółtego sera np. gouda
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Kuskus przesyp do małego naczynia. Następnie dodaj dużą szczyptę soli, zalej 100 ml wrzątku, przykryj folią spożywczą, odstaw na 5 minut. Po tym czasie spulchnij widelcem, odstaw na bok.

Krok 2:

Pieczarki oczyść wilgotnym ręcznikiem papierowym. Usuń z nich nóżki i posiekaj. Na oliwie podsmaż cebulę i paprykę pokrojone w drobną kostkę. Po 3 minutach smażenia dodaj marchewkę startą na drobnych oczkach. Po kolejnych 3 minutach dodaj posiekane ogonki, czosnek przeciśnięty przez praskę, smaż jeszcze 2 minuty. Pod koniec dodaj kuskus, posiekaną kolendrę oraz przyprawy: mieloną kolendrę, kmin rzymski oraz ostrą paprykę. Całość wymieszaj i podsmaż jeszcze minutę.

Krok 3:

Tak przygotowanym farszem nadziej pieczarki. Następnie posyp startym żółtym serem. Na koniec zapiekaj w 180°C przez 10 minut.

Smacznego!

Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Instagram.

Więcej pysznych kotletów jak również obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ