Jeśli szukasz prostego i smacznego przepisu na danie główne, które zaspokoi apetyt całej rodziny, to żeberka z warzywami są idealnym wyborem. To połączenie soczystych, aromatycznych żeberek z delikatnymi warzywami tworzy wyjątkowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dzięki odpowiednim przyprawom oraz świeżym składnikom, przygotujesz potrawę, która zachwyci smakiem i aromatem.

Żeberka z warzywami – przepis na pyszne danie

Składniki:

• 500-600 g żeberek 
• 500 g małych młodych ziemniaków 
• 1 marchewka 
• 1 pietruszka
• 1 cebula 
• ¼ główki włoskiej kapusty
• 1 łyżeczka posiekanego imbiru
• 1 czubata łyżeczka cukru 
• 350 ml wody
• sól i pieprz 
• po ½ łyżeczki suszonego rozmarynu, bazylii, oregano 
• 1 łyżeczka papryki słodkiej 
• olej lub smalec do smażenia 

Sposób przygotowania:

Krok 1: 

Na początku dokładnie umyj żeberka i pokrój je na mniejsze kawałki, aby łatwiej je było dusić i serwować. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej lub smalec, a następnie wrzuć żeberka. Smaż je na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż zbrązowieją z każdej strony.

Krok 2:

Do żeberek dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę, pietruszkę oraz posiekany imbir. Smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut, aż warzywa się zeszklą. Następnie dodaj młode ziemniaki i kapustę, a także przyprawy: sól, pieprz, cukier, zioła oraz paprykę. Wymieszaj składniki, aby dobrze się połączyły.

Krok 3:

Wlej 350 ml wody do garnka, przykryj go pokrywką i zmniejsz ogień. Dusz całość przez około 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie, a warzywa ugotowane, ale nie rozgotowane. W razie potrzeby możesz dodać więcej wody.

Krok 4:

Podawaj żeberka z warzywami na dużym talerzu. Danie świetnie smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa lub kaszy, która wchłonie pyszny sos.

• Dlaczego warto jeść żeberka? Żeberka są bogate w białko oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, które wspiera produkcję czerwonych krwinek.
• Wariacje na temat: Możesz wzbogacić przepis, dodając do duszenia ulubione przyprawy, jak czosnek, papryczki chili czy zioła prowansalskie, co nada daniu jeszcze ciekawszy smak.
• Szybka alternatywa: Jeśli nie masz czasu, żeberka można przygotować w szybkowarze, co skróci czas gotowania, a mięso będzie równie smaczne i soczyste.
• Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, a odgrzane smakuje równie dobrze jak świeżo przygotowane.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu na żeberka z warzywami! To danie nie tylko smakuje wybornie, ale również doskonale wpisuje się w tradycję polskiej kuchni. Smacznego!

Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.

Więcej pysznych potraw jak również smacznych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ