X

Czego szukasz?

Przepis
Desery

Galaretka kawowa

Galaretka kawowa to niezwykle prosty, a zarazem wyrafinowany deser, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kawy. Przede wszystkim zachwyca intensywnym aromatem i głębokim smakiem, który można dodatkowo podkreślić bitą śmietaną lub odrobiną likieru. Co więcej, jej lekka struktura sprawia, że idealnie sprawdza się po obfitym posiłku – jako subtelne zwieńczenie obiadu lub kolacji.

W przeciwieństwie do klasycznych deserów na bazie kremów, galaretka kawowa nie zawiera tłuszczu ani ciężkich dodatków, co czyni ją wyjątkowo lekką. Ponadto daje się łatwo modyfikować – można dodać do niej mleko roślinne, syrop klonowy, a nawet przyprawy korzenne. Innymi słowy, to deser nie tylko elegancki, ale również bardzo uniwersalny.

Galaretka kawowa – elegancki i lekki deser dla dorosłych

Składniki:

  • 500 ml mocnej, świeżo zaparzonej kawy (np. z ekspresu lub kawiarki)

  • 2–3 łyżki cukru (do smaku)

  • 10 g żelatyny (ok. 2 płaskie łyżeczki)

  • 4 łyżki zimnej wody

  • opcjonalnie: bita śmietana, wiórki czekolady, kilka kropli likieru kawowego

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie kawy

Zaparz 500 ml aromatycznej, mocnej kawy i przecedź ją przez drobne sitko, jeśli zawiera fusy. Dodaj cukier do smaku i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści.

Krok 2: Żelatyna

Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut, aby napęczniała. Następnie podgrzej ją delikatnie, aż się całkowicie rozpuści. Nie gotuj.

Krok 3: Łączenie składników

Rozpuszczoną żelatynę wlej cienkim strumieniem do gorącej kawy, dokładnie mieszając. Przelej do pucharków, filiżanek lub foremek.

Krok 4: Chłodzenie i podanie

Galaretkę schładzaj w lodówce przez minimum 3–4 godziny. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną, startą czekoladą lub listkiem mięty. Możesz też podać ją z dodatkiem śmietanki lub likieru.

Ciekawostka kulinarna

Desery na bazie kawy od dawna cieszą się popularnością w kuchniach europejskich – od włoskiego affogato po francuskie parfait. W Polsce galaretka kawowa pojawiła się w domowych przepisach w latach 70. XX wieku jako elegancka alternatywa dla klasycznych słodkości. Była często podawana na przyjęciach jako nowoczesny deser o wyrazistym charakterze. Do dziś cieszy się uznaniem – zwłaszcza wśród dorosłych.

Podsumowanie

Podsumowując, galaretka kawowa to deser, który doskonale łączy prostotę z wyrafinowaniem. Przede wszystkim jest szybka do przygotowania, lekka i efektowna. Ponadto jej smak można dowolnie dopasować do okazji – od klasycznej wersji z bitą śmietaną, po świąteczną z nutą przypraw. Kończąc – jeśli szukasz deseru z charakterem, który zadowoli każdego kawosza, koniecznie wypróbuj ten przepis.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również