Szyszki to niezwykle popularny deser PRL-u, który dla wielu wciąż pozostaje symbolem beztroskich lat dzieciństwa. Przede wszystkim przygotowuje się je z ryżu preparowanego i masy krówkowo-maślanej, co daje efekt chrupiącej, ale jednocześnie miękkiej słodkości, której trudno się oprzeć. Co więcej, ich wykonanie jest szybkie i nie wymaga pieczenia, dlatego z powodzeniem można zaangażować dzieci do wspólnego przygotowywania.
W przeciwieństwie do współczesnych słodyczy zawierających mnóstwo dodatków i konserwantów, szyszki z ryżu są banalnie proste, a lista składników – wyjątkowo krótka. Ponadto można je dowolnie modyfikować, dodając np. kakao, czekoladę, wiórki kokosowe lub orzechy. Innymi słowy – to deser, który łączy tradycję z kulinarną swobodą.
Szyszki z ryżu preparowanego – słodka przekąska z czasów dzieciństwa
Składniki:
100 g ryżu preparowanego (dmuchanego)
200 g krówek (najlepiej ciągnących)
80 g masła
opcjonalnie: 1 łyżka kakao lub posiekane orzechy do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1: Rozpuszczenie masy
W dużym rondlu umieść krówki i masło. Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż całość się rozpuści i połączy w jednolitą masę. Uważaj, by nie przypalić – najlepiej mieszać silikonową szpatułką.
Krok 2: Dodanie ryżu
Do gorącej masy wsyp ryż preparowany i dokładnie wymieszaj, tak aby każdy jego kawałek był pokryty masą krówkową. Masa powinna być ciepła i lepka.
Krok 3: Formowanie szyszek
Dłońmi zwilżonymi zimną wodą formuj kulki lub owalne „szyszki”. Układaj je na papierze do pieczenia i pozostaw do wystudzenia. Po zastygnięciu można je przechowywać w szczelnym pojemniku nawet kilka dni.
Ciekawostka kulinarna
Szyszki zdobyły popularność w czasach PRL-u, kiedy dostęp do słodyczy był ograniczony, a kreatywność gospodyń domowych nie miała granic. Ryż preparowany był łatwo dostępny i tani, a krówki – jedną z najbardziej lubianych słodyczy. Połączenie tych dwóch składników dawało deser szybki, efektowny i bardzo sycący. Szyszki były obowiązkowym elementem szkolnych kiermaszy, urodzin czy imienin organizowanych w domu.
Podsumowanie
Podsumowując, szyszki z ryżu preparowanego to deser, który łączy w sobie prostotę wykonania z nostalgicznym smakiem dzieciństwa. Przede wszystkim nie wymaga pieczenia, szybko zastyga i można go przygotować dosłownie z trzech składników. Ponadto jest łatwy do modyfikowania, dzięki czemu każdy może stworzyć swoją ulubioną wersję. Kończąc – jeśli szukasz słodkiej przekąski, która wywoła uśmiech nie tylko u dzieci, koniecznie wypróbuj ten przepis.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
