Jeśli masz ochotę na coś lekkiego, tropikalnego i jednocześnie eleganckiego – tapioka kokosowa z musem z mango będzie idealnym wyborem. Ten deser łączy w sobie kremową, lekko słodką bazę z tapioki gotowanej w mleku kokosowym i krowim, oraz świeży, aksamitny mus z dojrzałego mango. Ponad wszystko zachwyca prostotą wykonania i piękną prezentacją.
To świetna alternatywa dla klasycznych puddingów – bez glutenu, bez mąki, a przy tym naturalnie słodki i przyjazny także dla młodszych domowników. W związku z tym doskonale sprawdzi się zarówno jako lekki deser po obiedzie, jak i przekąska do popołudniowej kawy.
Tapioka kokosowa z musem z mango – egzotyczny deser o kremowej konsystencji
Porcja na 4 małe desery
Składniki:
- 250 ml mleka krowiego
- 200 ml mleka kokosowego
- 4 łyżki tapioki (kulki)
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1 dojrzałe mango
- świeża mięta do dekoracji
- Sposób przygotowania:
Krok 1 – baza z tapioki:
Do rondelka wlej mleko krowie oraz kokosowe. Dodaj tapiokę, cukier i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, często mieszając, aby tapioka nie przywarła do dna. Kulki powinny napęcznieć i stać się półprzezroczyste, a całość gęsta i kremowa.
Krok 2 – chłodzenie:
Gotową masę przelej do małych miseczek lub szklanek, zostawiając miejsce na warstwę musu. Pozostaw do lekkiego przestudzenia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1–2 godziny, aby całość dobrze stężała.
Krok 3 – mus z mango:
Obierz mango, oddziel miąższ od pestki i pokrój go na mniejsze kawałki. Zmiksuj blenderem na gładki, jednolity mus – bez potrzeby dodawania cukru, jeśli mango jest dojrzałe i słodkie.
Krok 4 – podanie:
Na wierzch schłodzonej tapioki wyłóż porcję musu z mango. Udekoruj listkami świeżej mięty. Deser przechowuj w lodówce do momentu podania.
Dlaczego warto spróbować?
Ten deser to przykład na to, że proste składniki mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Kremowa tapioka i owocowy mus tworzą harmonijne połączenie, które nie tylko świetnie smakuje, ale i prezentuje się elegancko. Innymi słowy – to deser idealny na każdą okazję. Podsumowując: tapioka kokosowa z mango to egzotyczna przyjemność w najlepszym wydaniu.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
