Tosty francuskie to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem i elegancką prezentacją. Słodkie, lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku – zachwycają zarówno dorosłych, jak i dzieci. W połączeniu z kremowym serkiem waniliowym i ulubioną konfiturą stanowią pomysł na idealne śniadanie lub deser, który możesz przygotować w zaledwie kilka minut. Ponadto, świetnie sprawdzą się jako leniwe weekendowe śniadanie lub szybka, domowa wersja deseru à la restauracja.
Tosty francuskie z serkiem waniliowym i konfiturą – śniadanie jak z kawiarni
Składniki (na 4 porcje)
1 chałka (ok. 500 g)
3 jajka
2 łyżki mleka
80 g masła
4 łyżeczki cukru
200 g serka waniliowego homogenizowanego
100 g konfitury wiśniowej (lub innej ulubionej)
szczypta soli
opcjonalnie: listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie chałki
Chałkę pokrój na plastry o grubości około 2–3 cm. Wybieraj kromki nieco czerstwe – lepiej wchłoną masę jajeczną i nie rozpadną się podczas smażenia.
Krok 2: Przygotowanie masy jajecznej
W głębokim talerzu lub misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Krok 3: Smażenie tostów
Na patelni rozpuść połowę masła na średnim ogniu. Każdą kromkę chałki zanurz w przygotowanej masie jajecznej, pozwalając jej wchłonąć płyn z obu stron. Namoczone kromki układaj na patelni i smaż, aż będą złociste i lekko chrupiące. Przed przewróceniem na drugą stronę posyp wierzch każdej kromki łyżeczką cukru – dzięki temu powstanie delikatna karmelizowana skórka. Po usmażeniu z obu stron, odkładaj tosty na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. W razie potrzeby do kolejnych partii dodaj resztę masła.
Krok 4: Podanie
Gotowe tosty podawaj jeszcze ciepłe. Każdą kromkę posmaruj serkiem waniliowym i udekoruj łyżką konfitury. Dla jeszcze bardziej apetycznego wyglądu możesz dodać świeże listki mięty. Ponadto tosty doskonale smakują z dodatkiem świeżych owoców sezonowych.
Ciekawostka
Choć znane dziś jako “tosty francuskie”, ich historia sięga starożytnego Rzymu, gdzie przygotowywano podobne danie z chleba moczonego w mleku i jajkach. Francuzi nazwali je „pain perdu” – czyli „stracony chleb”, ponieważ wykorzystywano w ten sposób pieczywo, które straciło świeżość. Co ciekawe, w Stanach Zjednoczonych tosty francuskie pojawiły się w XVIII wieku i od tej pory zyskały status jednego z ulubionych dań śniadaniowych.
Podsumowując
Mam nadzieję, że tosty francuskie wyszły obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
