X

Czego szukasz?

Przepis
DróbPrzekąski na ciepło

Piersi kurczaka duszone w pomidorach

Piersi kurczaka duszone w pomidorach to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Delikatne mięso kurczaka w połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowym tworzy potrawę idealną na codzienny obiad.

Piersi kurczaka duszone w pomidorach – klasyka w nowoczesnym wydaniu

Składniki:

  • 800 g piersi kurczaka

  • 500 g pomidorów

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 kwaśne jabłko

  • 150 ml wywaru (może być z kostki)

  • 2 łyżki przecieru lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego

  • 1 łyżeczka tymianku

  • 1 łyżeczka majeranku

  • Skórka otarta z cytryny

  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

  • Olej do smażenia

  • Cukier, sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie mięsa

Piersi kurczaka myjemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem. Następnie obsmażamy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż się lekko zrumienią. Po usmażeniu odkładamy mięso na talerz.

Krok 2: Przygotowanie sosu

Na tym samym tłuszczu podsmażamy drobno posiekaną cebulę, aż się zeszkli. Dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez chwilę. Następnie dodajemy sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w cząstki pomidory oraz obrane, pokrojone w kostkę jabłko. Całość dusimy przez około 10 minut.

Krok 3: Duszenie mięsa

Do duszących się warzyw dodajemy przecier lub koncentrat pomidorowy, wywar, tymianek, majeranek oraz skórkę z cytryny. Mieszamy wszystko dokładnie, a następnie wkładamy wcześniej obsmażone piersi kurczaka. Dusimy całość pod przykryciem przez około 15 minut, aż mięso będzie miękkie. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Przed podaniem posypujemy danie posiekaną natką pietruszki.

Ciekawostka kulinarna

Dodatek kwaśnego jabłka do sosu pomidorowego nie tylko wzbogaca smak potrawy, ale także nadaje jej delikatnej słodyczy i lekkości. To połączenie jest często wykorzystywane w kuchni polskiej, gdzie jabłka dodaje się do mięsnych dań, aby zrównoważyć ich smak.

Podsumowanie

Piersi kurczaka duszone w pomidorach to danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Dzięki prostocie przygotowania i dostępności składników, jest to potrawa idealna na codzienny obiad. Aromatyczny sos pomidorowy z dodatkiem ziół i jabłka sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i wyjątkowe.

Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również