Udka drobiowe nadziewane suszonymi pomidorami to wykwintne danie, które łączy w sobie soczyste mięso z intensywnym smakiem pomidorów i aromatycznych ziół. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i przyprawom, potrawa ta zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
4 tylne ćwiartki dużego kurczaka
12 połówek suszonych pomidorów marynowanych w oleju
1 łyżka ziół prowansalskich
3 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Tylne ćwiartki kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie delikatnie oddziel skórę od mięsa, tworząc kieszonkę, uważając, aby nie uszkodzić skóry.
Krok 2:
Do każdej kieszonki włóż po trzy połówki suszonych pomidorów. Następnie natrzyj mięso ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem, zarówno pod skórą, jak i na zewnątrz.
Krok 3:
Na patelni rozgrzej masło z oliwą. Obsmaż udka z obu stron na złoty kolor, zaczynając od strony skóry. Dzięki temu skórka stanie się chrupiąca, a mięso zachowa soczystość.
Krok 4:
Przełóż obsmażone udka do naczynia żaroodpornego. Następnie wlej na dno naczynia tłuszcz pozostały z smażenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40–45 minut, aż mięso będzie miękkie, a skórka złocista.
Krok 5:
Na koniec po upieczeniu wyjmij udka z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, ryż czy świeża sałatka.
Mam nadzieję, że ten przepis na udka drobiowe nadziewane suszonymi pomidorami przypadnie Ci do gustu! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
