Przepis
Składniki
- 500 g boczniaków
- 500 ml mleka
- 1 duże jajko lub 2 mniejsze
- natka pietruszki
- kilka łyżek mąki
- kilka łyżek drobno startej bułki
- masło
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Moczymy boczniaki w mleku przez 2 godziny, następnie osączamy je i oprószamy solą, pieprzem i mąką. Następnie zanurzamy każdy kapelusik w roztrzepanym jajku i w tartej bułce. Smażymy na maśle, aż bułeczka się zarumieni. Podajemy posypane posiekaną natką pietruszki. W smaku bardzo przypominają kotlety schabowe.
