Kasza jęczmienna na sypko to klasyk polskiej kuchni, który warto znać. Jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i sycąca. Poniżej znajdziesz sprawdzony sposób na jej przygotowanie, aby była idealnie sypka i pełna smaku.
Jak ugotować kaszę jęczmienną na sypko
Składniki:
1 szklanka kaszy jęczmiennej (np. perłowej lub pęczaku)
2,5 szklanki wody
1 łyżka masła lub innego tłuszczu
Szczypta soli
Sposób przygotowania:
Krok 1: Płukanie kaszy
Przed gotowaniem wsyp kaszę na sitko i dokładnie przepłucz pod bieżącą, zimną wodą. Pozwoli to usunąć nadmiar skrobi i zapobiegnie sklejaniu się ziaren podczas gotowania.
Krok 2: Gotowanie
W garnku zagotuj 2,5 szklanki wody z dodatkiem soli i masła. Gdy woda zacznie wrzeć, wsyp przepłukaną kaszę. Zamieszaj, aby ziarna nie przywarły do dna. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez około 20 minut. W tym czasie kasza powinna wchłonąć całą wodę.
Krok 3: “Dojrzewanie” kaszy
Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia, nie odkrywając pokrywki. Zawiń garnek w koc lub ręcznik i pozostaw na około 15 minut. Ten etap pozwoli kaszy “dojść” i uzyskać idealną sypkość.
Porady:
Dla dodatkowego aromatu możesz dodać do gotującej się wody liść laurowy lub ziele angielskie.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, zastąp wodę bulionem warzywnym lub drobiowym.
Kasza jęczmienna świetnie komponuje się z duszonymi warzywami, mięsem czy jako dodatek do zup.
Ciekawostka:
Kasza jęczmienna jest bogata w błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak żelazo i magnez. Regularne spożywanie kaszy może wspomagać trawienie i obniżać poziom cholesterolu.
Smacznego!
Jak ugotować kaszę jęczmienną na sypko
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
Prosty przepis, ale bardzo skuteczny!
Najlepiej dwa naczynia, jedno większe drugie mniejsze. W większe wlać wodę w to mniejsze naczynie, wsypać kaszę zalać 1/3 wody i tak gotujemy kaszę na sypko.