Makaron zapiekany w cieście francuskim to niezwykle efektowna propozycja, która przede wszystkim zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. W związku z tym idealnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań, świątecznych obiadów lub eleganckich kolacji.
Ponadto połączenie kremowego makaronu, aromatycznego farszu i chrupiącego, złocistego ciasta francuskiego sprawia, że to danie jest wyjątkowo sycące i pełne harmonijnych smaków. Innymi słowy, to klasyka kuchni domowej w nowoczesnym, atrakcyjnym wydaniu.
Makaron zapiekany w cieście francuskim – przepis krok po kroku
Składniki:
250 g makaronu penne lub rurki
1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
200 g sera żółtego (np. gouda, cheddar)
150 ml śmietanki 30%
2 jajka
150 g szynki lub boczku
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie makaronu i farszu
Po pierwsze, ugotuj makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, ale skróć czas gotowania o 1–2 minuty – makaron dojdzie w piekarniku. W tym aspekcie ważne jest, aby makaron był al dente i nie rozgotował się podczas zapiekania.
W międzyczasie na patelni rozgrzej masło i podsmaż drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę szynkę lub boczek i smaż, aż składniki się lekko zarumienią.
Krok 2: Przygotowanie masy serowo-śmietanowej
W misce wymieszaj śmietankę z jajkami, startym serem, solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej. Po tym do masy dodaj ugotowany makaron oraz podsmażone składniki. W związku z tym wszystkie elementy farszu dokładnie się połączą i wypełnią ciasto francuskie jednolitą, kremową strukturą.
Krok 3: Formowanie i pieczenie
Rozwiń ciasto francuskie i przełóż je do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej. Następnie wyłóż na nie przygotowaną masę makaronową. Zawiń brzegi ciasta do środka lub pozostaw otwarte, tworząc rustykalną tartę.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) przez około 25–30 minut, aż ciasto stanie się złociste, a masa wewnątrz dobrze się zetnie.
Ciekawostka kulinarna
Makaron zapiekany w cieście francuskim to ciekawa wariacja na temat klasycznych zapiekanek makaronowych, popularnych w całej Europie. Co ciekawe, podobnie do włoskich lasagne, również tutaj kluczową rolę odgrywa połączenie delikatnego ciasta i kremowego, bogatego farszu.
Podsumowanie
Podsumowując, makaron zapiekany w cieście francuskim to świetna propozycja dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich gości niebanalnym i efektownym daniem. Przede wszystkim jego przygotowanie nie jest trudne, jednakże efekt końcowy wygląda niezwykle imponująco i smakuje wyśmienicie.
W związku z tym warto sięgnąć po ten przepis zawsze wtedy, gdy szukamy pomysłu na wyjątkowe danie, które będzie zarówno sycące, jak i atrakcyjne wizualnie. Kończąc, pamiętaj, że możesz dowolnie modyfikować farsz, dodając ulubione warzywa, grzyby lub inne sery!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
