Omlet z wątróbką to doskonała propozycja na sycące i pełne smaku śniadanie, które dostarcza nie tylko energii, ale również cennych składników odżywczych. Wątróbka, będąca bogatym źródłem białka, żelaza oraz witamin, idealnie komponuje się z delikatnym jajkiem i aromatycznymi przyprawami, tworząc danie, które zaspokoi nawet największy apetyt. Dzięki swojej prostocie w przygotowaniu, omlet z wątróbką może stać się świetnym wyborem na poranną przekąskę lub lunch.
W związku z tym, jeśli szukasz pomysłu na szybkie, zdrowe i sycące śniadanie, omlet z wątróbką będzie idealnym wyborem, który połączy smak i wartości odżywcze w jednym daniu.
Omlet z wątróbką – przepis krok po kroku
Składniki:
3 jajka
200 g wątróbki drobiowej
1 mała cebula
1 łyżka masła
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie wątróbki
Po pierwsze, wątróbkę dokładnie umyj, usuń błony i pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż wątróbkę na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będzie dobrze usmażona, ale wciąż soczysta w środku. Pod koniec smażenia dopraw ją solą, pieprzem oraz majerankiem i tymiankiem.
W związku z tym, smażenie wątróbki na średnim ogniu sprawi, że będzie miękka, ale jednocześnie lekko chrupiąca na zewnątrz, co doskonale komponuje się z delikatnym omletem.
Krok 2: Smażenie cebuli
W międzyczasie, obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Na drugiej patelni rozgrzej masło i smaż cebulę, aż stanie się szklista i lekko złocista. Cebula nada wątróbce dodatkowego smaku, a jej słodycz zrównoważy intensywny smak wątróbki.
W związku z tym, smażenie cebuli na maśle pozwala na uwolnienie jej naturalnej słodyczy, która doskonale komponuje się z charakterystycznym smakiem wątróbki.
Krok 3: Przygotowanie omletu
W misce roztrzep jajka z solą, pieprzem oraz łyżeczką soku z cytryny (opcjonalnie, dla dodania świeżości). Na patelni, na której smażyła się cebula, rozgrzej masło, a następnie wlej jajka. Smaż omlet na małym ogniu, nie mieszając, aż jajka zetną się, ale wciąż będą delikatne w środku.
W związku z tym, smażenie omletu na małym ogniu sprawia, że będzie on puszysty i delikatny, idealny do połączenia z wątróbką.
Krok 4: Łączenie składników
Kiedy omlet jest gotowy, na jednej połowie omletu umieść podsmażoną wątróbkę oraz cebulę. Delikatnie złożyć omlet na pół, przykrywając nadzienie, i smaż przez jeszcze 1-2 minuty, aby składniki dobrze się połączyły, a wątróbka była gorąca.
W związku z tym, składniki na omlecie będą miały szansę się dobrze przegryźć, a smak wątróbki połączy się z jajkami i cebulą, tworząc pełne smaku danie.
Krok 5: Podanie
Po usmażeniu omletu, przełóż go na talerz. Możesz go posypać świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, a także dodać ulubione warzywa lub sałatkę. Podawaj na ciepło.
Ciekawostka kulinarna
Wątróbka drobiowa to z pewnością jedno z najczęściej spożywanych rodzajów wątróbek. Jest bogata w białko, żelazo oraz witaminy A i B12. Jest ceniona w wielu kuchniach świata, a w Polsce jest popularnym składnikiem dań, takich jak wątróbka smażona, pasztety czy właśnie omlety. W połączeniu z jajkami stanowi doskonałe źródło pełnowartościowego białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm.
Podsumowanie
Podsumowując, omlet z wątróbką to pyszne, zdrowe i sycące danie, które doskonale sprawdzi się na śniadanie lub lekki obiad. W połączeniu z cebulą i ziołami, wątróbka staje się delikatniejsza, a całość tworzy wyjątkowe połączenie smaków. Co więcej, przygotowanie tego omletu jest szybkie i proste, a efekt końcowy na pewno zaskoczy Twoich gości lub rodzinę.
W związku z tym, warto wypróbować ten przepis, by wzbogacić swoje menu o pełnowartościowe danie. Z pewnością zaspokoi głód i dostarczy wielu cennych składników odżywczych. Kończąc, pamiętaj, że omlet z wątróbką można modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione warzywa lub przyprawy.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
