Tosty francuskie z karmelizowanym bananem

Składniki

• 4 jajka
  
• 2 łyżki mleka
  
• pół łyżeczki cukru
  
• 50 ml śmietany 30%
• 50 ml kawy espresso 
• 1 chałka pokrojona w 2 cm plastry
  
• masło do smażenia
  
• 4 banany

Sposób przygotowania

W rondlu roztop cukier. Gdy zrobi się brązowy, wlej śmietanę 30% i żwawo mieszaj. Dodaj kawę. Dodaj banany pokrojone w ćwiartki. Chwilę razem duś. Jajka roztrzep z mlekiem i szczyptą cukru. Następnie namocz plastry chałki z obu stron. Smaż na rozgrzanym maśle z dwóch stron, do uzyskania złotego koloru. Osącz tosty na ręcznikach papierowych. Podawaj z sosem i bananami.