Czasem potrzebujemy śniadania, które nie tylko nas nasyci, ale też rozpieści – to właśnie ta chwila, w której warto sięgnąć po puszyste, złociste tosty francuskie. Jednakże w tej wersji nie są to zwykłe grzanki – dodatkiem jest aromatyczny sos karmelowy z espresso i karmelizowane banany, które nadają całości elegancki, deserowy charakter.
W związku z tym to danie idealnie sprawdzi się nie tylko na leniwe, weekendowe śniadanie, ale również jako ciepły deser po lekkim obiedzie. Ponadto przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt z pewnością zachwyci niejednego smakosza.
Tosty francuskie z karmelizowanym bananem i nutą kawy – śniadanie idealne
—
Składniki (na 4 porcje):
4 jajka
2 łyżki mleka
pół łyżeczki cukru
50 ml śmietany 30%
50 ml mocnej kawy espresso
1 chałka pokrojona w plastry o grubości 2 cm
4 banany
masło do smażenia (ok. 2–3 łyżki)
Do sosu karmelowego:
4–5 łyżek cukru (najlepiej trzcinowego)
Sposób przygotowania:
Krok 1 – karmelizowanie bananów:
Na suchej patelni lub w rondelku rozpuść cukier. Gdy uzyska złotobrązowy kolor, dodaj śmietanę i energicznie mieszaj – najlepiej silikonową trzepaczką. Następnie dodaj kawę i gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje. Banany obierz i przekrój na ćwiartki, po czym dorzuć do sosu i duś przez kilka minut na małym ogniu – aż lekko zmiękną i pokryją się błyszczącym karmelem.
Krok 2 – przygotowanie tostów:
Jajka roztrzep w misce z mlekiem i cukrem. Plastry chałki dokładnie zamocz z obu stron w masie jajecznej. Rozgrzej patelnię z masłem i smaż tosty po 2–3 minuty z każdej strony – aż będą rumiane i złociste. Po usmażeniu, osącz je delikatnie na ręczniku papierowym.
Podanie:
Tosty ułóż na talerzach, polej gorącym sosem karmelowym i dodaj porcję bananów. Możesz udekorować świeżą miętą, odrobiną kakao lub kleksem bitej śmietany – choć same w sobie są już wystarczająco pyszne.
Podsumowując:
Tosty francuskie z karmelizowanym bananem to danie, które łączy prostotę z wyrafinowaniem. Jednakże nie trzeba być szefem kuchni, by je przygotować – wystarczą dobre składniki, chwila czasu i odrobina kulinarnej radości. W związku z tym, jeśli szukasz czegoś wyjątkowego na słodki początek dnia, ten przepis sprawdzi się doskonale.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
