Krewetki w winie to elegancka i niezwykle aromatyczna propozycja, która doskonale sprawdzi się zarówno na romantyczną kolację, jak i jako przystawka na przyjęciu. Delikatne mięso krewetek w połączeniu z wytrawnym winem tworzy harmonijną, pełną głębi smakową kompozycję. Ponadto przygotowanie tego dania jest szybkie i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.
Krewetki w winie – przepis krok po kroku
Składniki:
300 g surowych krewetek (obranych)
150 ml białego, wytrawnego wina
2–3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do posypania
Opcjonalnie: plasterki cytryny do podania
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Jeżeli używasz mrożonych krewetek, rozmroź je i osusz papierowym ręcznikiem. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
Krok 2:
Na dużej patelni rozgrzej masło z oliwą. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć, ale nie pozwól mu się zrumienić. Następnie wrzuć krewetki i smaż na dużym ogniu przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż zmienią kolor na różowy.
Krok 3:
Wlej wino na patelnię i gotuj na dużym ogniu przez kolejne 2–3 minuty, aby alkohol odparował, a sos lekko się zredukował. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
Krok 4:
Podawaj gorące krewetki posypane świeżą natką pietruszki i z plasterkami cytryny. Świetnie komponują się z bagietką lub ryżem.
Ciekawostka kulinarna
Krewetki są jednym z najstarszych znanych ludzkości składników spożywczych – wykorzystywano je już w starożytnych kulturach Egiptu i Chin. Co ciekawe, w połączeniu z białym winem tworzą klasyczną kompozycję kuchni śródziemnomorskiej, która jest nie tylko smaczna, ale również lekkostrawna i zdrowa. W związku z tym krewetki w winie to danie, które warto mieć w swoim repertuarze kulinarnym.
Podsumowanie
Krewetki w winie to szybkie, lekkie i niezwykle aromatyczne danie, które zachwyca prostotą wykonania i głębią smaku. W związku z tym idealnie sprawdzi się zarówno jako elegancka przystawka, jak i szybki obiad lub kolacja. Podsumowując, to kulinarna propozycja dla wszystkich, którzy cenią smak morza i klasyczną kuchnię śródziemnomorską.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
