Przepis
Składniki
- 600 g gotowanej wołowiny
- 4 cebule
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka octu winnego
- 5 korniszonów
- natka pietruszki
- 50 g masła
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Gotowane mięso kroimy w drobną kostkę. Obraną cebulę kroimy w cienkie talarki i smażymy na maśle na jasnozłoty kolor, dodajemy resztę masła, mięso, koncentrat pomidorowy, posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek, solimy i pieprzymy, mieszamy i dusimy bez przykrycia około 10 minut. Przykrywamy i dusimy jeszcze około 5 minut. Pod koniec duszenia dodajemy pokrojone w talarki korniszony i ocet winny, mieszamy i zagotowujemy. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy z ziemniakami, ryżem lub makaronem. Jest to danie, które pozwala wykorzystać resztki gotowanego mięsa z rosołu lub wywaru na inną zupę.
