Szaszłyki z grilla z imbirem to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy poszukują niebanalnych smaków na letnie spotkania przy grillu. Mięso zamarynowane w aromatycznej mieszance z imbirem, czosnkiem i sosem sojowym nabiera głębi i ostrości, a po ugrillowaniu staje się soczyste i pełne wyrazistego aromatu. Co więcej, imbir nie tylko dodaje egzotycznej nuty, ale również wspomaga trawienie i nadaje daniu lekkości. W związku z tym te szaszłyki świetnie sprawdzą się jako alternatywa dla klasycznej karkówki czy kiełbasy.
Szaszłyki z grilla z imbirem – aromatyczne mięso w pikantnej marynacie
Składniki:
500 g mięsa (np. z piersi kurczaka, karkówki wieprzowej lub łopatki)
1 papryka czerwona
1 cebula
1 cukinia (opcjonalnie)
1 łyżka świeżo startego imbiru
2 ząbki czosnku
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju sezamowego lub rzepakowego
1 łyżeczka miodu lub cukru trzcinowego
świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
Krok 1: Marynowanie mięsa
Mięso pokrój w dość duże, równe kawałki. W misce przygotuj marynatę: połącz starty imbir, przeciśnięty czosnek, sos sojowy, olej i miód. Dopraw pieprzem i wymieszaj. Dodaj mięso i dokładnie obtocz je w marynacie. Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny – a najlepiej na całą noc.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Paprykę i cebulę pokrój w większe kawałki, cukinię w grube plastry. Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je wcześniej w wodzie, by nie przypaliły się na grillu.
Krok 3: Nadziewanie i grillowanie
Na patyczki nadziewaj na przemian mięso i warzywa. Grilluj na rozgrzanym ruszcie (lub patelni grillowej) przez około 10–12 minut, często obracając, aż mięso będzie dobrze przypieczone, a warzywa lekko zrumienione.
Krok 4: Serwowanie
Szaszłyki najlepiej smakują prosto z grilla, z dodatkiem ryżu jaśminowego, świeżej sałatki z ogórkiem lub pikantnego sosu chili. Można je również podać z klasyczną sałatką ziemniaczaną albo pieczonymi ziemniakami.
Ciekawostka kulinarna
Imbir to nie tylko przyprawa nadająca ostrości – od wieków stosowany jest w kuchni azjatyckiej jako naturalny środek poprawiający trawienie. W połączeniu z sosem sojowym i czosnkiem tworzy bazę do wielu klasycznych marynat stosowanych w Japonii, Korei czy Tajlandii.
Podsumowanie
Szaszłyki z grilla z imbirem to przepis, który łączy w sobie egzotykę i tradycję. Dzięki marynacie pełnej smaku i prostocie wykonania stanowią znakomitą propozycję na letni posiłek w gronie rodziny lub przyjaciół. Podsumowując – jeśli szukasz ciekawej alternatywy dla klasycznych dań z grilla, ten przepis z pewnością Cię zainspiruje.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
