Wieprzowina po balijsku

Składniki

• 150 g polędwicy wieprzowej na osobę
  #Bejca
• 1 mała cebula – może być dymka
• 50 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka przyprawy typu 5 smaków
• sól, cukier
  #Sos
• 100 g solonych orzeszków ziemnych
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 100 ml jogurtu naturalnego
• po 20 ml soku z cytryny i pomarańczy
• ćwierć łyżeczki kurkumy
• pół pęczka natki pietruszki lub kolendry
• sól

Sposób przygotowania

Najpierw przygotowujemy bejcę. Obieramy dymkę i siekamy. Dodajemy pozostałe składniki i przyprawy i dokładnie mieszamy. Mięso kroimy w dużą kostkę, mieszamy z marynatą i odstawiamy w chłodne miejsce na pół godziny. Gdy mięso jest w lodówce, siekamy drobno orzeszki, mieszamy je z jogurtem, sosem sojowym, kurkumą i sokami owocowymi. Doprawiamy solą. Natkę pietruszki lub kolendrę osobno siekamy. Mięso nabijamy na patyczki lub układamy na aluminiowej tacce. Smażymy na patelni lub grillujemy w sumie około 8 minut. Podajemy z sosem posypanym świeżymi ziołami