Przepis
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 pomidor
- 2 ząbki czosnku
- 100 g mozzarelli w zalewie
- listki bazylii
- oliwa
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Bakłażana kroimy w plastry ok. 1,5 cm. Solimy i odstawiamy na minimum 20 minut by puścił gorzki sok. Po tym czasie bakłażana wycieramy papierowym ręcznikiem i grillujemy po 2 minuty z każdej strony. Bakłażany układamy na talerzu, na każdy plaster bakłażana kładziemy plaster pomidora i pół plastra mozzarelli. Oliwę mieszamy z czosnkiem, kilkoma listkami bazylią i powstałym sosem polewamy warzywa z serem. Przyprawiamy do smaku i dekorujemy pozostałymi listkami bazylii i serwujemy.
