Szaszłyk wieprzowy z grilla to klasyka letnich spotkań, która łączy w sobie soczystość mięsa z aromatem warzyw i przypraw. Dzięki odpowiedniej marynacie i technice grillowania, danie to zyskuje wyjątkowy smak i chrupiącą skórkę.
Szaszłyk wieprzowy – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg karkówki wieprzowej
2 czerwone papryki
2 cebule
200 g boczku wędzonego
4 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki musztardy
1 łyżka miodu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę o boku około 3 cm. W misce przygotuj marynatę, łącząc olej, musztardę, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę, sól i pieprz. Dodaj mięso do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Krok 2:
Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kawałki podobnej wielkości do mięsa. Cebule obierz i pokrój w ćwiartki, a następnie rozdziel na warstwy. Następnie boczek pokrój w cienkie plasterki.
Krok 3:
Na namoczone wcześniej w wodzie patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian kawałki mięsa, papryki, cebuli i boczku. Powtarzaj czynność, aż do wykorzystania wszystkich składników.
Krok 4:
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Szaszłyki grilluj przez około 15–20 minut, obracając co kilka minut, aby równomiernie się przypiekły. Na koniec podczas grillowania możesz smarować je pozostałą marynatą dla intensywniejszego smaku.
Ciekawostka kulinarna
Karkówka to jedno z najlepszych mięs do grillowania, ponieważ zawiera odpowiednią ilość tłuszczu, który sprawia, że mięso pozostaje soczyste nawet po długim pieczeniu. Dodatek boczku wędzonego w szaszłykach nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje potrawie charakterystyczny aromat.
Mam nadzieję, że ten przepis na szaszłyk wieprzowy przypadnie Ci do gustu!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
