Słodkie pierożki z kruchego ciasta to pyszna propozycja na każdą okazję. Ich chrupiąca, delikatna skórka w połączeniu z soczystym nadzieniem tworzy doskonałą harmonię smaków. Takie pierożki doskonale sprawdzają się jako deser, ale także jako słodka przekąska do herbaty lub kawy. Kruche ciasto, które w tym przypadku jest lekko słodzone, idealnie komponuje się z różnymi nadzieniami – od owoców po czekoladę. Dzięki temu każdy znajdzie wersję, która będzie odpowiadała jego gustowi.
W związku z tym, jeśli szukasz pomysłu na szybki i smaczny deser, który zachwyci Twoich gości, słodkie pierożki z kruchego ciasta będą doskonałym wyborem.
Słodkie pierożki z kruchego ciasta – przepis krok po kroku
Składniki:
na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki masła (zimnego)
1/4 szklanki cukru
1 jajko
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Szczypta soli
2-3 łyżki zimnej wody (jeśli ciasto będzie za suche)
na nadzienie:
200 g dżemu (np. truskawkowego, malinowego, wiśniowego) lub świeżych owoców
1 łyżka cukru (jeśli używasz świeżych owoców)
do posmarowania:
1 jajko (do posmarowania pierożków przed pieczeniem)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Po pierwsze, do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Następnie, pokrój zimne masło na małe kawałki i dodaj do mąki. Szybko posiekaj masło z mąką, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i kilka łyżek zimnej wody, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest za suche, dodaj trochę więcej wody. Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby odpoczęło.
W związku z tym, schłodzenie ciasta sprawia, że staje się ono bardziej elastyczne i łatwiejsze do wałkowania.
Krok 2: Formowanie pierożków
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na cienki placek na lekko podsypanej mąką stolnicy. Następnie wycinaj krążki za pomocą szklanki lub wykrawacza. Na każdy krążek nałóż łyżeczkę dżemu lub kilka owoców (w zależności od preferencji). Jeśli używasz świeżych owoców, posyp je odrobiną cukru, aby były słodsze. Złóż ciasto na pół, formując pierożki, a następnie dokładnie zlep brzegi.
W związku z tym, starannie zlepione pierożki będą miały ładny kształt, a nadzienie nie wypłynie podczas pieczenia.
Krok 3: Pieczenie pierożków
Ułóż pierożki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby po upieczeniu miały ładny złoty kolor. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20-25 minut, aż pierożki staną się złociste.
W związku z tym, posmarowanie pierożków jajkiem sprawia, że będą miały piękny połysk i apetyczny wygląd.
Krok 4: Podanie
Pierogi najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu. Możesz je również posypać cukrem pudrem, aby dodać im dodatkowej słodyczy.
W związku z tym, dekorowanie pierożków cukrem pudrem sprawia, że stają się one bardziej eleganckie i apetyczne.
Ciekawostka kulinarna
Kruche ciasto jest jednym z najstarszych i najbardziej popularnych rodzajów ciast w polskiej kuchni. Jego nazwa pochodzi od konsystencji, która po upieczeniu jest delikatna i łamliwa. W przeszłości kruche ciasto często wykorzystywano do wypieku ciast i ciasteczek, a także w formie podkładu do tortów. Dziś, dzięki swojej prostocie, kruche ciasto jest podstawą wielu pysznych wypieków, takich jak słodkie pierożki, tarty, czy ciastka.
Podsumowanie
Podsumowując, słodkie pierożki z kruchego ciasta to pyszna, lekka i łatwa do przygotowania przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Ich chrupiąca skórka i soczyste nadzienie tworzą wyjątkowy smak, który zachwyci Twoich gości. Dzięki prostocie składników i szybkości przygotowania, pierożki te doskonale sprawdzą się jako deser lub słodka przekąska na każdą okazję.
W związku z tym, warto wypróbować ten przepis na słodkie pierożki z kruchego ciasta, aby cieszyć się smakiem tradycyjnych, domowych wypieków. Kończąc, pamiętaj, że te pierogi możesz dostosować do swoich preferencji, zmieniając nadzienie na ulubione owoce lub dżem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
