X

Czego szukasz?

Przepis
Potrawy z ziemniaków

Kopytka Macieja Kuronia

Kopytka Macieja to klasyczne, domowe danie, które zachwyca swoją prostotą i uniwersalnością. Miękkie, delikatne i sprężyste, doskonale smakują zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do różnego rodzaju sosów czy mięsnych potrawek. Ponadto przygotowanie kopytek według tradycyjnej receptury jest niezwykle szybkie i pozwala cieszyć się smakiem dzieciństwa.

Kopytka Macieja – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków

  • 250–300 g mąki pszennej (w zależności od wilgotności ziemniaków)

  • 1 jajko

  • sól do smaku

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków

Ugotowane ziemniaki dokładnie ostudź, a następnie przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz, aby pozbyć się grudek.

Krok 2: Przygotowanie ciasta

Do ziemniaków dodaj mąkę, jajko oraz szczyptę soli. Szybko zagnieć jednolite, miękkie ciasto. Pamiętaj, aby nie wyrabiać go zbyt długo – im krócej, tym bardziej puszyste będą kopytka.

Krok 3: Formowanie kopytek

Podziel ciasto na kilka części. Na lekko oprószonej mąką powierzchni formuj wałeczki o grubości około 2 cm, a następnie krój je pod skosem na niewielkie kawałki.

Krok 4: Gotowanie

W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzucaj kopytka partiami na wrzącą wodę. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez około 1–2 minuty, po czym delikatnie wyjmij łyżką cedzakową.

Krok 5: Serwowanie

Kopytka podawaj od razu po ugotowaniu – z masłem, bułką tartą, ulubionym sosem lub jako dodatek do mięs.

Ciekawostka kulinarna

Kopytka swoją nazwę zawdzięczają charakterystycznemu kształtowi przypominającemu końskie kopyta. Co ciekawe, podobne kluseczki można spotkać w wielu kuchniach świata – we Włoszech jako gnocchi, w Niemczech jako schupfnudeln. W związku z tym polskie kopytka to element szerszej tradycji wykorzystania ziemniaków w prostych, ale niezwykle smacznych potrawach.

Podsumowanie

Kopytka Macieja to ponadczasowe danie, które doskonale wpisuje się w domowe menu – lekkie, uniwersalne i pełne smaku. W związku z tym warto przygotować je samodzielnie, aby cieszyć się miękkimi i puszystymi kluseczkami, które smakują zarówno w klasycznej, jak i nowoczesnej odsłonie. Podsumowując, domowe kopytka to kwintesencja prostoty i tradycji polskiej kuchni.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również