Zapiekanka z pieczarkami

Ta zapiekanka to świetny sposób na wykorzystanie bagietki i kilku podstawowych składników. Dzięki podsmażonym pieczarkom z cebulą i czosnkiem, każda porcja jest aromatyczna, a rozpływający się ser żółty dodaje jej przyjemnej kremowości. Ze względu na prostotę wykonania i krótki czas przygotowania, to idealna opcja na szybki obiad, kolację lub przekąskę na ciepło.

W rezultacie powstaje domowa wersja klasycznej zapiekanki, którą można dopasować do własnych upodobań – równie dobrze sprawdzi się z dodatkiem ziół, ostrego sosu czy plasterka pomidora. W tej wersji pozostaje klasyczna i uniwersalna.

Zapiekanka z pieczarkami w bagietce – prosto, szybko i pysznie

Porcja dla 2–3 osób

Składniki:

• 1 bagietka (przekrojona na 3 części)
• 300 g pieczarki
• cebula
• 1 ząbek czosnku
• 25 g masła
• 100 g żółtego sera (tartego)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Na patelni rozpuść masło i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula się zeszkli i zacznie pachnieć.

Krok 2:

Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Duś razem z cebulą, aż zmiękną i odparują nadmiar wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

Krok 3:

W każdej części bagietki zrób palcem lub łyżeczką niewielką kieszonkę – uważaj, aby nie przebić pieczywa na wylot.

Krok 4:

Do wnętrza bagietek nałóż porcję farszu pieczarkowego, a wierzch posyp tartym serem.

Krok 5:

Ułóż bagietki na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C). Piecz przez 7–8 minut – aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Wskazówki i modyfikacje:

• Jeśli chcesz wersję bardziej sycącą, możesz dodać do farszu pokrojoną szynkę, boczek albo oliwki.
• Świetnie smakuje również z dodatkiem świeżego tymianku lub oregano.
• Podobnie jak klasyczne zapiekanki, ta wersja najlepiej smakuje na gorąco, ale można ją też odgrzać.
• Niewątpliwie warto wykorzystać pieczywo z poprzedniego dnia – będzie bardziej chrupiące po zapieczeniu.

Na zakończenie warto dodać, że zapiekanka z pieczarkami to doskonały pomysł na szybki posiłek z prostych składników. Być może zrobisz ją spontanicznie, ale w rezultacie zniknie z talerza błyskawicznie.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<