Kanapka z cielęciną i tuńczykiem to wyrafinowana propozycja, która przede wszystkim łączy delikatność pieczonej cielęciny z wyrazistym smakiem tuńczyka. W związku z tym doskonale sprawdza się na eleganckie przyjęcia, uroczyste kolacje lub jako nietuzinkowa alternatywa dla codziennego lunchu.
Ponadto przygotowanie tej kanapki jest prostsze, niż może się wydawać – wystarczy kilka dobrej jakości składników i odrobina staranności. Innymi słowy, to idealny sposób na połączenie tradycji z nowoczesnością na jednym talerzu.
Kanapka z cielęciną i tuńczykiem – przepis krok po kroku
Składniki:
2 kromki świeżego pieczywa (np. ciabatta, bagietka lub chleb pszenny)
100 g pieczonej lub gotowanej cielęciny w plastrach
50 g tuńczyka w oliwie (odsączonego)
2 łyżki majonezu
1 łyżka kaparów
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Kilka listków rukoli lub sałaty
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie sosu tuńczykowego
Po pierwsze, w miseczce rozgnieć odsączonego tuńczyka widelcem. W tym aspekcie warto zachować kilka większych kawałków dla lepszej tekstury.
Następnie dodaj majonez, kapary oraz sok z cytryny. Po tym dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą, kremową masę.
W związku z tym uzyskasz aromatyczny sos, który doskonale podkreśli delikatność cielęciny.
Krok 2: Komponowanie kanapki
Na jednej kromce pieczywa rozsmaruj część sosu tuńczykowego. Następnie ułóż plasterki pieczonej cielęciny i rozsmaruj na nich kolejną cienką warstwę sosu.
Po tym dodaj kilka listków rukoli lub sałaty, aby nadać kanapce świeżości i lekkiej chrupkości.
Przykryj całość drugą kromką pieczywa i delikatnie dociśnij.
Krok 3: Serwowanie
Kanapkę możesz przekroić na pół lub na mniejsze porcje – w zależności od okazji. Serwuj od razu, aby pieczywo zachowało świeżość, a składniki pozostały soczyste.
Ciekawostka kulinarna
Kanapka z cielęciną i sosem tuńczykowym ma swoje korzenie w klasycznej kuchni włoskiej, gdzie danie vitello tonnato – cienkie plastry cielęciny w kremowym sosie tuńczykowym – jest jednym z narodowych przysmaków. Co ciekawe, podobnie jak dziś, również dawniej ceniono to połączenie za jego niezwykłą delikatność i wyrafinowanie.
Podsumowanie
Podsumowując, kanapka z cielęciną i tuńczykiem to wykwintna, a jednocześnie niezwykle prosta propozycja, która łączy klasyczne smaki w nowoczesnej formie. Przede wszystkim jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, jednakże efekt końcowy zdecydowanie wart jest każdej chwili spędzonej w kuchni.
W związku z tym warto sięgnąć po ten przepis zwłaszcza wtedy, gdy chcemy zaskoczyć gości lub przygotować sobie elegancki lunch. Kończąc, pamiętaj, że możesz wzbogacić kanapkę o dodatki, takie jak oliwki czy suszone pomidory, tworząc własne wariacje tej wyjątkowej kompozycji!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
