Szynka surowa wędzona gotowana

Szynka surowa wędzona gotowana to elegancka i pełna smaku propozycja, która doskonale sprawdzi się na różnych uroczystościach, przyjęciach czy świątecznych stołach. Połączenie wędzonego smaku mięsa z delikatnością gotowania tworzy danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. W związku z tym jest to przekąska, którą warto przygotować na specjalne okazje.

Przygotowanie szynki surowej wędzonej gotowanej nie jest trudne, jednak wymaga trochę czasu, aby mięso dobrze przechodziło smakiem i miało odpowiednią teksturę. Innymi słowy, to danie, które wymaga cierpliwości, ale efekt końcowy wart jest każdej chwili poświęconej na jego przygotowanie.

Szynka surowa wędzona gotowana – przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 kg szynki surowej wędzonej (możesz użyć gotowej wędzonej szynki lub wykonać ją samodzielnie)

• 2 liście laurowe

• 5 ziaren ziela angielskiego

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka pieprzu czarnego

• 1 cebula

• 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)

• 1,5 litra wody

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżka cukru (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie mięsa

Po pierwsze, szynkę surową wędzoną należy dobrze oczyścić z nadmiaru tłuszczu i wszelkich niepożądanych elementów. Warto także upewnić się, że mięso nie jest zbyt tłuste, by nie było zbyt tłuste po ugotowaniu.

Następnie wstaw szynkę do dużego garnka, w którym będziesz ją gotować. Dzięki temu będzie miała miejsce, by równomiernie się ugotować.

Krok 2: Gotowanie szynki

Do garnka z szynką dodaj liście laurowe, ziele angielskie, czosnek, pieprz czarny, cebulę pokrojoną w ćwiartki, a także sól i cukier, jeśli chcesz nadać delikatnie słodkawy smak. Zalej wszystko wodą i, jeśli lubisz, dodaj białe wino, które wzmocni smak mięsa.

W związku z tym gotowanie szynki w aromatycznym bulionie pozwoli jej nabrać głębokiego smaku. Gotuj na średnim ogniu przez około 1,5 do 2 godzin, aż szynka będzie miękka, ale nadal soczysta.

Krok 3: Studzenie szynki

Po ugotowaniu zdejmij szynkę z garnka i pozwól jej ostygnąć w temperaturze pokojowej. W związku z tym pozwolisz mięsu przejść dodatkowymi smakami z bulionu. Możesz również umieścić szynkę w lodówce na kilka godzin, by bardziej zacieśniła swoje smaki.

Krok 4: Podanie

Po ostygnięciu, szynkę pokrój na cienkie plastry. W związku z tym uzyskasz elegancką, apetyczną formę dania, którą możesz podać jako samodzielną przekąskę lub w towarzystwie ulubionych dodatków – np. sałat, musztardy, świeżego chleba czy kiszonych warzyw.

Ciekawostka kulinarna

Szynka surowa wędzona gotowana to jedno z klasycznych dań, które można spotkać w kuchniach wielu krajów. Co ciekawe, proces wędzenia mięsa ma długą historię i był stosowany w dawnych czasach nie tylko w celu nadania mięsu wyjątkowego smaku, ale również jako metoda konserwacji. Dziś wędzona szynka jest ceniona za swoje walory smakowe i teksturę, a także za wszechstronność – można ją podać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Podsumowanie

Podsumowując, szynka surowa wędzona gotowana to pyszna, elegancka przekąska, która świetnie sprawdzi się na każdym przyjęciu, świątecznym stole czy podczas innych wyjątkowych okazji. Przede wszystkim jej przygotowanie nie jest trudne, choć wymaga cierpliwości, by galareta odpowiednio stężała i nadała mięsu perfekcyjną konsystencję.

W związku z tym warto przygotować tę przekąskę, szczególnie jeśli chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym. Kończąc, pamiętaj, że przepis można modyfikować, dodając różne zioła, przyprawy czy dodatki, tworząc własne wersje tej wykwintnej przekąski.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram. 

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<