Pulpeciki rybne z ryżem porowo-pomidorowym (Thermomix)

Składniki

• 200 g filetu z białej ryby np. dorsz lub miruna
• 300 g filetu z łososia
• 1 ząbek czosnku
• 10 g imbiru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/3 pęczka koperku
• 1 jajko
• 45 g bułki tartej
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu

Ryż:

• 150 g jasnej części pora
• 200 g ryżu długoziarnistego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 550 g wody
• 125 g przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania

1. Filety z ryb umieść w misie miksującej dodaj, czosnek, imbir, sok z cytryny, bułkę tartą, sól i pieprz. Miksuj 10 s/ obr. 7 
2. Z powstałej masy uformuj pulpeciki o średnicy 2-3 cm i ułóż je na posmarowanej olejem przystawce Varoma. odstaw na bok.
3. Pora  pokrój w 3 cm kawałki, włóż do naczynia miksującego. Miksuj 7s / obr. 5.
4. Zsuń kopystką pora ze ścianek na dno naczynia. Dodaj oliwę z oliwek i smaż 3 min/ 120°C /obr. 1. 
5. Do przesmażonego pora dodaj surowy ryż, sól i pieprz. Smaż 3 min/ 120°C /obr. 1. 
6. Do ryżu dodaj wodę. Na misę nałóż nadstawkę Varoma z pulpecikami. Gotuj 15 min / Varoma / obr. 1
7. Odstaw gotowe pulpety na bok. Do ryżu dodaj koncentrat oraz przecier pomidorowy. Gotuj 2 min / 100°C / obr. 1
8. Pulpety podawaj z ryżem.