Przepis
Składniki
- 2 spore cukinie
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka soli
- 15 szklanek wody
- 2,5 szklanki cukru
- liście laurowe
- ziele angielskie
Sposób przygotowania
Cukinie obrać, łyżką wydrążyć część z pestkami. Pokroić wzdłuż na dość wąskie paski, potem podzielić na "słupki" - tak, aby zmieściły się pionowo do słoików. Papryki oczyścić z pestek, pokroić. Przygotować solankę z 1 szklanki soli i 9 szklanek wody, namoczyć w niej paprykę i cukinię na 4 godziny. Przygotować zalewę z 1 szklanki octu, 6 szklanek wody oraz 2,5 szklanki cukru. Dodać do smaku listek i ziele. Odsączone z solanki cukinie i papryki wkładać do słoików pionowo, zalewać gorącą zalewą. Apertyzować 10 minut. Zjadać najwcześniej po upływie 2 tygodni. Smacznego!
