X

Czego szukasz?

Przepis
Ryby

Łosoś z grilla

Grillowanie ryb to doskonały sposób na wydobycie ich naturalnego smaku i aromatu. Ryby o zwartym mięsie, takie jak łosoś, tuńczyk czy okoń morski, idealnie nadają się do przygotowania na grillu. Ich mięso pozostaje soczyste, a delikatna skórka nabiera chrupkości. Poniżej przedstawiamy uniwersalny przepis, który sprawdzi się dla różnych gatunków ryb.

Grillowana duża ryba – łosoś, tuńczyk, okoń morski lub inna ryba o zwartym mięsie

Składniki (na 4 porcje)

  • 4 steki lub filety z łososia, tuńczyka, okonia morskiego lub innej dużej ryby

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 2 ząbki czosnku

  • sok z 1 cytryny

  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn, pietruszka)

  • plasterki cytryny do dekoracji

Sposób przygotowania

Krok 1:

Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, posiekane zioła, sól i pieprz.

Krok 2:

Oczyść rybę, osusz ją papierowym ręcznikiem, a następnie natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw na 30 minut, aby ryba przeszła aromatem przypraw.

Krok 3:

Rozgrzej grill do średniej temperatury. Jeśli używasz grilla węglowego, poczekaj, aż węgiel pokryje się szarym popiołem.

Krok 4:

Połóż rybę na ruszcie skórą do dołu. Grilluj przez około 4–5 minut z każdej strony, w zależności od grubości kawałków. Unikaj częstego przewracania, aby ryba się nie rozpadła.

Krok 5:

Po zdjęciu z grilla, odstaw rybę na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły. Podawaj z plasterkami cytryny i ulubionymi dodatkami.

Podanie

Grillowana ryba doskonale komponuje się z lekkimi sałatkami, pieczonymi warzywami lub świeżym pieczywem. Można ją również podać z sosem jogurtowo-ziołowym lub masłem czosnkowym. Dla bardziej wyrazistego smaku, warto posypać rybę świeżymi ziołami tuż przed podaniem.

Ciekawostka

Grillowanie ryb to metoda znana od wieków w różnych kulturach. W krajach śródziemnomorskich, takich jak Grecja czy Włochy, grillowana ryba z oliwą i cytryną to klasyka kuchni. W Japonii popularne jest grillowanie ryb na węglu drzewnym, co nadaje im charakterystyczny smak. Warto eksperymentować z różnymi gatunkami ryb i przyprawami, aby odkryć ulubione połączenia smakowe.

Podsumowując

Mam nadzieję, że grillowana ryba wyszła obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram.

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również