Przepis
Składniki
- 1 kg buraków ćwikłowych
- 100 g wędzonego boczku
- ocet
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Umyte, nie obrane buraki gotujemy w wodzie z dodatkiem octu. Ostudzone i ugotowane buraki obieramy ze skórki i ucieramy na grubej tarce. Podsmażamy pokrojony w kostkę boczek i dokładamy go do buraczków. Całość możemy dokwasić octem, cytryną lub dodać tarte winne jabłka z pokrojoną drobno cebulką.
