Kalafior zapiekany z serem to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Idealnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielne danie. Kremowy sos serowy otulający delikatne różyczki kalafiora z pewnością zachwyci każdego miłośnika warzyw.
Składniki:
1 średnia główka kalafiora
150 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
50 g masła
2 łyżki mąki pszennej
1,5 szklanki mleka
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie kalafiora
Kalafiora umyj i podziel na różyczki. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Włóż kalafiora i gotuj przez około 10 minut, aż będzie lekko miękki. Następnie odcedź i odstaw na chwilę, aby odparował.
Krok 2: Przygotowanie sosu serowego
W rondelku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj przez około minutę, tworząc jasną zasmażkę. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj połowę startego sera i mieszaj, aż się rozpuści.
Krok 3: Zapiekanie
Nagrzej piekarnik do 190°C. W naczyniu żaroodpornym ułóż różyczki kalafiora. Polej je przygotowanym sosem serowym, a następnie posyp pozostałym startym serem. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 25–30 minut, aż wierzch się zarumieni.
Ciekawostka kulinarna
Kalafior jest warzywem bogatym w witaminy C i K oraz błonnik. Dzięki swoim właściwościom wspomaga trawienie i wzmacnia układ odpornościowy. Zapiekanie kalafiora z serem to doskonały sposób na wprowadzenie tego zdrowego warzywa do codziennego menu w smacznej formie.
Podsumowanie
Kalafior zapiekany z serem to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Kremowy sos serowy w połączeniu z delikatnym kalafiorem tworzy kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
