Sałatka z marchewki i brokułów to prosta, a zarazem efektowna propozycja, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu czy lekka przekąska. Połączenie chrupiącej marchewki z delikatnymi różyczkami brokuła tworzy harmonijną kompozycję smaków i kolorów, która z pewnością ożywi każdy posiłek.
Składniki:
1 średni brokuł
2 duże marchewki
1 czerwona cebula
1/2 czerwonej papryki
1/2 zielonej papryki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Brokuła umyj i podziel na małe różyczki. Zagotuj wodę z dodatkiem soli i blanszuj brokuły przez 2–3 minuty, aż staną się lekko miękkie, ale nadal chrupiące. Następnie przelej je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokrój w cienkie piórka, a papryki w cienkie paski.
Krok 2: Przygotowanie dressingu
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, sól i pieprz. Dressing powinien być dobrze zbalansowany – jeśli preferujesz bardziej kwaśny smak, dodaj nieco więcej octu.
Krok 3: Łączenie składników
W dużej misce połącz przygotowane warzywa: brokuły, marchewkę, cebulę i papryki. Dodaj posiekany szczypiorek i polej wszystko przygotowanym dressingiem. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Serwowanie
Sałatkę najlepiej podawać po schłodzeniu w lodówce przez około 30 minut, co pozwoli smakom się przegryźć. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, rybnymi, a także jako samodzielna przekąska.
Ciekawostka kulinarna
Brokuły i marchewki to warzywa bogate w witaminy i minerały. Brokuły zawierają dużo witaminy C, K oraz błonnika, natomiast marchewki są źródłem beta-karotenu, który korzystnie wpływa na wzrok i skórę. Regularne spożywanie tych warzyw wspomaga odporność i ogólne zdrowie organizmu.
Podsumowanie
Sałatka z marchewki i brokułów to szybka, zdrowa i smaczna propozycja, która z pewnością wzbogaci codzienne menu. Jej kolorowy wygląd i świeży smak sprawiają, że jest idealna na każdą okazję – od rodzinnych obiadów po spotkania z przyjaciółmi. Dzięki prostocie przygotowania i wartościom odżywczym, warto włączyć ją do swojego jadłospisu.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
