Przepis
Zupy
Zupa krem z brokułów
Zupa krem z brokułów
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 duży brokuł
- 200 g ziemniaków (3 ziemniaki)
- 900 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany 30%
- sól , pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
Dodatki:
- 100 g łososia wędzonego
- 4 łyżki pestek dyni prażonych
Przygotowanie:
Pokrój ziemniaki w cienkie plastry, pokrój cebulę w piórka, pokrój czosnek w plastry, podziel brokuły na różyczki. W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, zeszklij przez 1 minutę. Wlej bulion, kiedy się zagotuje dodaj brokuła i ziemniaki. Gotuj do miękkości około 10 minut, następnie dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zmiksuj ze śmietaną na gładki krem. Podawaj z drobnymi kawałkami łososia i prażonymi pestkami dyni.
Inne przepisy na moje zupy kremy znajdziesz TU! (link)