Sałatka buraczana z ananasem to wyjątkowe połączenie słodyczy buraków z egzotycznym akcentem ananasa. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale również prezentuje się niezwykle efektownie na stole. Idealna jako przystawka, dodatek do dań głównych czy lekka kolacja.
Przepis na sałatkę buraczaną z ananasem – krok po kroku
Składniki:
3 średnie buraki
1/2 świeżego ananasa lub 4 plastry ananasa z puszki
1/2 czerwonej cebuli
50 g orzechów włoskich
100 g sera feta
Garść rukoli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie buraków
Buraki dokładnie umyj, owiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45–60 minut, aż będą miękkie. Po ostudzeniu obierz i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.
Krok 2: Przygotowanie pozostałych składników
Ananasa obierz i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka. Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, a następnie posiekaj. Ser feta pokrusz na mniejsze kawałki.
Krok 3: Komponowanie sałatki
Na dużym talerzu lub w misce ułóż rukolę, następnie dodaj plasterki buraków, kawałki ananasa, cebulę, orzechy i fetę. Całość skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Ciekawostka kulinarna
Buraki są źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały, w tym żelazo i magnez. Ich regularne spożywanie wspomaga pracę układu krwionośnego i trawiennego. Ananas z kolei zawiera bromelinę – enzym wspomagający trawienie białek. Połączenie tych dwóch składników nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również korzystnie wpływa na zdrowie.
Podsumowanie
Sałatka buraczana z ananasem to doskonała propozycja dla osób poszukujących nowych, interesujących smaków. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. To danie, które łączy w sobie tradycję z nutą egzotyki, tworząc harmonijną i smakowitą całość.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
