Sałatka selerowa to jedno z tych dań, które od lat cieszy się niesłabnącą popularnością na polskich stołach. Jej uniwersalność sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna przekąska na różnego rodzaju przyjęciach. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości modyfikacji składników, sałatka ta zyskała miano kulinarnego klasyka, który z łatwością można dostosować do własnych upodobań smakowych.
Przepis na sałatkę selerową – krok po kroku
Składniki:
1 duży seler korzeniowy
1 mała cebula
30 g wędzonej słoniny (opcjonalnie)
Pół pęczka szczypiorku
100 ml octu winnego lub soku z cytryny
1 łyżka cukru
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Gotowanie selera
Obierz seler i ugotuj go w całości w osolonej wodzie z dodatkiem octu winnego lub soku z cytryny. Gotuj do miękkości, następnie odcedź i przełóż do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.
Krok 2: Przygotowanie składników
Po ostudzeniu selera, pokrój go w drobną kostkę. Cebulę i szczypiorek drobno posiekaj. Jeśli używasz wędzonej słoniny, pokrój ją w kostkę i podsmaż na patelni, aż stanie się chrupiąca.
Krok 3: Łączenie składników
W dużej misce połącz pokrojonego selera, cebulę, szczypiorek oraz słoninę (jeśli używasz). Dodaj cukier, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce na około godzinę, aby smaki się przegryzły.
Ciekawostka kulinarna
Seler korzeniowy to warzywo o wielu właściwościach prozdrowotnych. Jest bogaty w witaminy z grupy B, witaminę C oraz minerały takie jak potas, fosfor i wapń. Dzięki zawartości błonnika wspomaga trawienie, a jego niskokaloryczność sprawia, że jest idealnym składnikiem dla osób dbających o linię. W kuchni polskiej seler często wykorzystywany jest nie tylko w sałatkach, ale także jako dodatek do zup i dań głównych.
Podsumowanie
Sałatka selerowa to prosta, a zarazem wyrafinowana propozycja, która zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych poszukujących nowych kulinarnych inspiracji. Jej przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt końcowy z pewnością zachwyci podniebienie. Dzięki możliwości modyfikacji składników, sałatka ta może być dostosowana do indywidualnych preferencji, co czyni ją uniwersalnym daniem na każdą okazję.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
