Przepis
Składniki
- 500 g szpinaku
- 4 łyżki oliwy
- 1 duży ząbek czosnku
- 8 łyżek migdałów
- 50 g chudej wędzonej szynki
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania
Na wolnym ogniu rozgrzać oliwę i smażyć przez kilka minut czosnek, stale mieszając. Wyjąć czosnek, wrzucić wyłuskane i posiekane migdały, aby lekko się przyrumieniły. Dodać ugotowany posiekany szpinak, pokrajaną drobno szynkę, doprawić solą i natychmiast podawać. Uwaga: W Hiszpanii używa się głównie „piniones”, nasion specjalnego gatunku pinii.
