Pomidory faszerowane serem owczym to danie, które zaskakuje prostotą wykonania i głębią smaku. Kremowa konsystencja sera w połączeniu z delikatną strukturą miąższu pomidora tworzy harmonijną całość, idealną jako przystawka, lekka kolacja lub przekąska na przyjęcie. Ponadto to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i jednocześnie podkreślenie ich naturalnych walorów smakowych.
Co istotne, pomidory z nadzieniem z sera owczego nie wymagają długiego czasu przygotowania ani wielu składników, dlatego świetnie sprawdzą się wtedy, gdy zależy nam na szybkim, ale efektownym daniu. Innymi słowy – to przepis, który łączy wygodę, smak i elegancję na jednym talerzu.
Przepis na pomidory faszerowane serem owczym – krok po kroku
Składniki:
4 średnie, dojrzałe pomidory
150 g sera owczego (np. bryndzy lub fety)
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
1 łyżka świeżych ziół (np. natka pietruszki, koperek, mięta)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie pomidorów
Na początku dokładnie umyj pomidory i osusz je ręcznikiem papierowym. Następnie odetnij górne części, tworząc małe „czapeczki”, które później posłużą do przykrycia nadzienia. Delikatnie wydrąż miąższ, starając się nie uszkodzić ścianek. Wydrążone wnętrze możesz zachować do innego dania, np. do zupy krem.
Krok 2: Przygotowanie farszu
Ser owczy rozgnieć widelcem w miseczce. Dodaj jogurt naturalny, drobno posiekany ząbek czosnku oraz świeże zioła. Skrop wszystko oliwą i dopraw do smaku świeżo mielonym pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Dzięki dodatkowi jogurtu farsz będzie delikatniejszy i bardziej kremowy.
Krok 3: Faszerowanie pomidorów
Następnie napełnij wydrążone pomidory przygotowaną masą serową. Lekko ugnieć nadzienie łyżeczką, aby dobrze wypełniło środek. Na koniec przykryj każdą sztukę wcześniej odciętą „czapeczką”. Tak przygotowane pomidory możesz podać od razu lub schłodzić przez kilkanaście minut w lodówce – będą jeszcze bardziej orzeźwiające.
Krok 4: Podanie
Pomidory faszerowane serem owczym najlepiej smakują na zimno lub lekko schłodzone. Doskonale sprawdzą się jako przekąska na letnim przyjęciu, pikniku czy w formie lekkiego lunchu. W związku z tym warto serwować je z dodatkiem pieczywa, sałaty lub świeżych ziół jako dekoracji.
Ciekawostka kulinarna
Ser owczy, wykorzystywany w kuchni od tysięcy lat, szczególnie popularny jest w regionach górskich i śródziemnomorskich. W Polsce znany jest przede wszystkim jako bryndza lub bundz, a jego charakterystyczny smak i wysoka zawartość białka sprawiają, że doskonale komponuje się z warzywami, zwłaszcza pomidorami. Co ciekawe, sery owcze zawierają więcej wapnia i cynku niż ich krowie odpowiedniki, dlatego stanowią wartościowy składnik diety.
Podsumowanie
Pomidory faszerowane serem owczym to niewątpliwie jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę składników z wyrafinowanym smakiem. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy jest nie tylko pyszny, ale też atrakcyjny wizualnie. Ponad wszystko – to doskonała alternatywa dla ciężkich przekąsek i mięsnych potraw. Kończąc, warto dodać, że ten przepis można dowolnie modyfikować, np. dodając oliwki, suszone pomidory czy kapary, tworząc za każdym razem nową, inspirującą wersję tej klasycznej przekąski.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
