Pomidory z jajecznicą to danie, które z pozoru wydaje się bardzo proste, jednakże odpowiednie podanie i drobne zmiany w formie potrafią zupełnie odmienić jego charakter. Faszerowane pomidory to elegancka i apetyczna alternatywa dla klasycznej jajecznicy na talerzu. Ich soczystość idealnie kontrastuje z kremową strukturą jajek, tworząc danie nie tylko smaczne, ale też efektowne wizualnie.
Co istotne, przygotowanie takiej potrawy nie wymaga dużego wysiłku ani wyszukanych składników. W związku z tym pomidory z jajecznicą sprawdzą się zarówno jako szybkie śniadanie, jak i lekka kolacja czy przekąska w ciągu dnia. Innymi słowy – to uniwersalna propozycja, którą można dopasować do różnych okazji i preferencji.
Przepis na pomidory faszerowane jajecznicą – krok po kroku
Składniki:
4 duże, dojrzałe pomidory
4 jajka
1 mała cebulka dymka lub szczypiorek
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Odrobina startego sera (opcjonalnie)
Świeże zioła do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie pomidorów
Na początku umyj dokładnie pomidory i odetnij ich górne części, tworząc charakterystyczne „czapeczki”. Następnie bardzo delikatnie wydrąż miąższ łyżeczką – tak, aby nie uszkodzić ścianek. Wydrążone wnętrze warto zachować do wykorzystania w sosach lub zupie pomidorowej. Gotowe pomidory odstaw do odsączenia, a w międzyczasie przejdź do przygotowania farszu.
Krok 2: Przygotowanie jajecznicy
Na patelni rozpuść masło i dodaj drobno posiekaną cebulkę dymkę lub szczypiorek. Gdy lekko się zeszkli, wbij jajka i smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając. Gdy jajka zaczną się ścinać, dopraw całość solą i pieprzem. Na tym etapie możesz również dodać odrobinę startego sera, który sprawi, że jajecznica stanie się jeszcze bardziej kremowa i aksamitna.
Krok 3: Faszerowanie i podanie
Gotową, jeszcze ciepłą jajecznicę przełóż do wnętrza przygotowanych pomidorów. Na wierzchu możesz położyć świeże zioła, np. natkę pietruszki, bazylię lub rzeżuchę. Pomidory serwuj od razu – najlepiej smakują na ciepło, choć w nieco chłodniejszej wersji również będą pyszne i orzeźwiające.
Ciekawostka kulinarna
Choć jajecznica uchodzi za jedno z najprostszych dań śniadaniowych, w różnych częściach świata przyrządza się ją zupełnie inaczej. W Polsce często przygotowuje się ją na maśle, w Anglii – z dodatkiem mleka lub śmietanki, a w Azji – z sosem sojowym i warzywami. Połączenie jej z pomidorami ma długą tradycję – szczególnie w kuchni chińskiej, gdzie „pomidorowa jajecznica” jest jednym z najpopularniejszych dań domowych.
Podsumowanie
Pomidory z jajecznicą to świetna propozycja na lekkie, zdrowe i zarazem efektowne danie. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, którzy cenią sobie proste, ale ciekawe kulinarnie rozwiązania. Ponad wszystko to również sposób na urozmaicenie codziennego śniadania – zamiast zwykłej jajecznicy na talerzu, serwujemy coś, co cieszy nie tylko podniebienie, ale i oczy. Kończąc, warto zaznaczyć, że to danie można dowolnie modyfikować – dodając ulubione przyprawy, warzywa czy sery – i za każdym razem otrzymywać nową, pyszną wersję.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
